การใช้เทคนิคการตรวจสอบที่ทันสมัยเพื่อเพิ่มทางเลือกของผู้บริโภคที่ปลอดภัย
ด้วยมูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนทั่วโลกที่คาดการณ์ไว้ที่ 6.45 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 และคาดว่าจะเติบโตในอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 9.8% ตั้งแต่ปี 2023 ถึง 2030 การรับรองผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนจะช่วยให้แบรนด์อาหารในละตินอเมริกาตอบสนองความต้องการของผู้ค้าปลีกและผู้จัดจำหน่ายที่ต้องการจัดหาทางเลือกอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้แพ้กลูเตนทั่วโลก
SCS ได้พัฒนามาตรฐานปลอดกลูเตนระดับพรีเมียมซึ่งรับรองอาหารและเครื่องดื่มตามข้อกำหนดที่เข้มงวดยิ่งกว่ามาตรฐาน Codex ของสหรัฐอเมริกา แคนาดา สหภาพยุโรป และมาตรฐานของประเทศอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนจะมีความปลอดภัยมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ในขณะที่มาตรฐาน Codex ซึ่งพัฒนาโดยองค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ อนุญาตให้มีกลูเตนได้ไม่เกิน 20 ส่วนต่อล้านส่วน แต่การรับรองปลอดกลูเตนของ SCS กำหนดให้ต้องมีอาหารตามมาตรฐานที่เข้มงวดกว่าสองเท่า คือ ไม่เกิน 10 ส่วนต่อล้านส่วน
การใช้เทคนิคการตรวจสอบที่ทันสมัยเพื่อให้แน่ใจว่ามีการทดสอบและการรายงานที่เหมาะสมผู้ตรวจสอบที่ปราศจากกลูเตนของ SCS ให้การตรวจสอบตามความเสี่ยงในสถานที่และเสมือนขึ้นอยู่กับประเภทและความต้องการสิ่งอํานวยความสะดวก ด้วยการมุ่งเน้นไปที่วิธีการทดสอบที่ดีที่สุด SCS ผลิตภัณฑ์ทดสอบการตรวจสอบที่ปราศจากกลูเตนส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ใช้สําหรับการประมวลผลและผลการทดสอบที่กํากับดูแลโดยผู้ตรวจสอบสามารถทําได้โดยใช้ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO หรือชุดทดสอบที่ได้รับการรับรอง AOAC
ในฐานะองค์กรรับรองระดับโลกชั้นนำ (CB) ที่มีประสบการณ์ด้านการตรวจสอบและรับรองเกือบ 40 ปี SCS เป็นที่รู้จักในด้านวิธีการทดสอบ การตรวจสอบข้อมูลและการเก็บรักษาบันทึก และระเบียบการตรวจสอบที่เข้มงวด SCS ทำงานร่วมกับบริษัทในละตินอเมริกาเพื่อลดความเสี่ยงและให้การปฏิบัติตามมาตรฐานการรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนที่ชัดเจนและถูกต้อง เพื่อให้ลูกค้า ผู้บริโภค และนักลงทุนมั่นใจได้ว่าบริษัทและผลิตภัณฑ์ต่างๆ แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามระเบียบการรับรองที่เข้มงวดของมาตรฐานอย่างถูกต้อง บริษัทในละตินอเมริกาที่เลือกใช้โปรแกรมการรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนของ SCS สามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนในระดับสูงสุดที่มีอยู่
ในฐานะผู้รับรองงานของเราคือการใช้ข้อกําหนดการตรวจสอบและการทดสอบอย่างเข้มงวด ในฐานะพันธมิตรด้านโซลูชั่นเป้าหมายของเราคือการทํางานร่วมกับลูกค้าของเราเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์การรับรองของคุณ
การรับรองมีประโยชน์กับคุณโดย:
บริษัท สามารถติดตามการรับรองปราศจากกลูเตนเพียงอย่างเดียวหรือรวมเข้ากับการรับรองผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อตอบสนองข้อกําหนดของลูกค้าและความต้องการของตลาดผู้บริโภคที่หลากหลาย
ทำไมฉันถึงต้องมีใบรับรองปลอดกลูเตน?
ผู้ที่ไม่ทนต่อกลูเทนและผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค ไม่สามารถพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า “ปราศจากสารก่อภูมิแพ้” ซึ่งระบุเฉพาะข้าวสาลีเท่านั้นได้ เนื่องจากยังมีแหล่งกลูเทนอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก เช่น ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวทริติเคิล ข้าวสเปลต์ ฟารินา คามุต ฟาร์โร และคูสคูสSCS Global Services Gluten-Free ครอบคลุมแหล่งเหล่านี้ รวมถึงช่องทางที่อาจทำให้กลูเทนเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานได้ ด้วยการสนับสนุนจากการทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวัตถุดิบSCS Global Services Gluten-Free เป็นระบบการรับรองที่เน้นกระบวนการ โดยใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์และเชื่อถือได้ เพื่อรับประกันว่าผู้บริโภคจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดการปราศจากกลูเทนที่เข้มงวดที่สุดที่มีอยู่
สถานที่ของฉันจำเป็นต้องมีการตรวจสอบในสถานที่หรือไม่?
โรงงานที่จัดตั้งขึ้นเพื่อผลิตอาหารปราศจากกลูเทน และไม่อนุญาตให้นำวัตถุดิบที่มีกลูเทนหรือข้าวโอ๊ตเข้ามาภายในโรงงาน มีสิทธิ์ได้รับการตรวจสอบแบบเสมือนจริง ส่วนโรงงานที่ใช้วัตถุดิบที่มีกลูเทนหรือข้าวโอ๊ตในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการรับรองภายในโรงงาน จะต้องได้รับการตรวจสอบ ณ สถานที่จริงโดยผู้ตรวจสอบจากSCS Global Services เพื่อตรวจสอบให้แน่ใจว่าขั้นตอนการแยกส่วนและการทำความสะอาดเป็นไปตามมาตรฐานและได้รับการปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง
เป็นอย่างไรบ้าง SCS Global Services มาตรฐานปลอดกลูเตนแตกต่างจากมาตรฐานปลอดกลูเตนอื่นๆ เช่น GFCO, GFCP และ NSF หรือไม่?
SCS Global Servicesมาตรฐาน ‘SCS Global Services ’ มีข้อกำหนดบางประการที่เข้มงวดกว่ามาตรฐานของ Codex, สหรัฐอเมริกา, แคนาดา, สหภาพยุโรป และมาตรฐานของประเทศอื่น ๆ อีกหลายแห่ง ตัวอย่างเช่น ในขณะที่มาตรฐาน Codex ซึ่งพัฒนาโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและเกษตรกรรมแห่งสหประชาชาติ (FAO) อนุญาตให้มีกลูเตนได้สูงสุด 20 parts per million (ppm) การรับรองมาตรฐาน Gluten-Free กำหนดว่าอาหารต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดเป็นสองเท่า – ไม่เกิน 10 parts per million (ppm) จากประสบการณ์หลายปีในการให้การรับรองผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน เราพบว่ามาตรฐานบางฉบับมักตั้งอุปสรรคที่ไม่จำเป็นในการตรวจสอบ โดยไม่เน้นไปที่พื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงอย่างแท้จริง ในฐานะการรับรองที่อิงตามความเสี่ยงSCS Global Services จะตรวจสอบทุกขั้นตอนการดำเนินงาน ประเมินความเสี่ยงการปนเปื้อน และตัดสินใจว่าการตรวจสอบควรดำเนินการแบบเสมือนจริงหรือที่สถานที่จริง นอกจากนี้ เรายังตรวจสอบทุกวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผลิต ไม่ใช่เพียงการพิจารณาว่าสถานที่นั้นมีการจัดการกับกลูเตนหรือไม่
เราเป็นบริษัทสัญชาติอเมริกัน และต้องการมั่นใจว่าเราปฏิบัติตามกฎระเบียบขององค์การอาหารและยา (FDA) การรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนของ SCS ทำให้เรามั่นใจเช่นนั้นหรือไม่
ใช่ครับ ในความเป็นจริง กฎระเบียบของ FDA สหรัฐอเมริกาไม่ได้กำหนดให้ต้องมีการรับรองหรือการตรวจสอบความถูกต้องจากฝ่ายที่สาม และไม่ได้ให้คำแนะนำว่าควรปฏิบัติตามขั้นตอนการรับรองหรือแบบการทดสอบใด ซึ่งทำให้มีช่องว่างสำหรับการระบุข้อมูลบนฉลากที่จัดทำขึ้นเอง ซึ่งมักไม่น่าเชื่อถือ การรับรองผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนของSCS Global Services รับประกันว่ากระบวนการตรวจสอบและทดสอบได้ดำเนินการอย่างถูกต้อง และข้อมูลที่ระบุบนฉลากนั้นถูกต้องแม่นยำ
การตรวจสอบมาตรฐาน "SCS Global Services Gluten-Free" แตกต่างจากการตรวจสอบมาตรฐานผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนอื่น ๆ อย่างไร?
ก่อนอื่น ต้องชี้แจงว่า การตรวจสอบของSCS Global Services ไม่ทั้งหมดเป็นการตรวจสอบที่สถานที่จริง บางส่วนเป็นการตรวจสอบแบบเสมือนจริง ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ ที่สถานที่นั้นSCS Global Services ยังเน้นการปฏิบัติตามมาตรฐานการทดสอบที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรม เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าไม่เพียงแต่ทำการทดสอบ แต่ยังทำการทดสอบอย่างถูกต้อง โดยใช้ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO และชุดทดสอบที่ได้รับการรับรองจาก AOAC ซึ่งช่วยให้เราเพิ่มความแม่นยำในการทดสอบได้มากยิ่งขึ้น เราติดตามและตรวจสอบทุกขั้นตอนการทดสอบ ดำเนินการทดสอบตามกำหนดเวลา และจัดทำการทบทวนข้อมูลแบบปีต่อปี เพื่อให้มีชุดข้อมูลที่ครบถ้วนและชัดเจน แสดงให้เห็นว่าทุกเกณฑ์การรับรองได้รับการปฏิบัติตามอย่างสม่ำเสมอ เพื่อรับประกันความปลอดภัยของผู้บริโภค
ผลิตภัณฑ์ของเราทั้งหมดต้องปลอดกลูเตนเพื่อให้ได้รับการรับรองหรือไม่ หรือผลิตภัณฑ์แต่ละรายการสามารถได้รับการรับรองว่าปลอดกลูเตนได้หรือไม่
ไม่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสถานที่ของคุณไม่จำเป็นต้องปลอดกลูเตน ตราบใดที่มีฉลากติดอย่างถูกต้องและไม่มีการปนเปื้อนข้ามกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองว่าปลอดกลูเตน
เราเป็นโรงงานที่ไม่เกี่ยวข้องกับกลูเตน แต่เราต้องการได้รับการรับรอง SCS จำเป็นต้องเข้ามาตรวจสอบที่โรงงานหรือไม่
ไม่ครับ สำหรับโรงงานที่ไม่มีการใช้กลูเทนSCS Global Services สามารถออกใบรับรองได้ผ่านการตรวจสอบแบบเสมือนจริง
บทบาทของSCS Global Servicesในเรื่องการติดฉลากอาหารที่ปลอดภัยคืออะไร?
SCS Global Services เป็นองค์กรรับรองที่ดำเนินการตรวจสอบและประเมินอย่างเข้มงวดตามข้อกำหนดที่จำเป็น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้รับการรับรองภายใต้ตราสัญลักษณ์การรับรอง "SCS Global Services Gluten-Free Certification"SCS Global Services ให้บริการด้านอาหารและเกษตรกรรมครบวงจรที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ภายใต้ตราสัญลักษณ์การรับรองที่มีชื่อเสียง เช่น Sustainably Grown®, USDA Organic, Non-GMO Verified, GlobalGAP, SQF, Fair Trade USA, EFI และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ เรายังให้บริการฝึกอบรมและปรึกษาด้านวิชาชีพอีกด้วยSCS Global Services ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO-17065 จาก ANSI National Accreditation Board (ANAB)
