การรับรองว่าไม่มีกลูเทน

ผู้ที่ไม่ทนต่อกลูเทนและผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค ไม่สามารถพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า “ปราศจากสารก่อภูมิแพ้” ซึ่งระบุเพียงข้าวสาลีเท่านั้นได้ เนื่องจากยังมีแหล่งกลูเทนอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก เช่น ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวทริติเคิล ข้าวสเปลต์ ฟารินา คามุต ฟาร์โร และคูสคูสSCS Global Services Gluten-Free ครอบคลุมแหล่งเหล่านี้ รวมถึงช่องทางที่อาจทำให้กลูเทนเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานได้ ด้วยการสนับสนุนจากการทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวัตถุดิบSCS Global Services Gluten-Free เป็นระบบการรับรองที่เน้นกระบวนการ โดยใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์และเชื่อถือได้ เพื่อรับประกันว่าผู้บริโภคจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดการปราศจากกลูเทนที่เข้มงวดที่สุดที่มีอยู่

โรงงานที่จัดตั้งขึ้นเพื่อผลิตอาหารปราศจากกลูเทน และไม่อนุญาตให้นำวัตถุดิบที่มีกลูเทนหรือข้าวโอ๊ตเข้ามาภายในโรงงาน มีสิทธิ์ได้รับการตรวจสอบแบบเสมือนจริง ส่วนโรงงานที่ใช้วัตถุดิบที่มีกลูเทนหรือข้าวโอ๊ตในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการรับรองภายในโรงงาน จะต้องได้รับการตรวจสอบ ณ สถานที่จริงโดยผู้ตรวจสอบจากSCS Global Services เพื่อตรวจสอบให้แน่ใจว่าขั้นตอนการแยกส่วนและการทำความสะอาดเป็นไปตามมาตรฐานและได้รับการปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง

SCS Global Servicesมาตรฐาน ‘SCS Global Services ’ มีข้อกำหนดบางประการที่เข้มงวดกว่ามาตรฐานของ Codex, สหรัฐอเมริกา, แคนาดา, สหภาพยุโรป และมาตรฐานของประเทศอื่น ๆ อีกหลายแห่ง ตัวอย่างเช่น ในขณะที่มาตรฐาน Codex ซึ่งพัฒนาโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) อนุญาตให้มีกลูเตนได้สูงสุด 20 parts per million (ppm) การรับรองมาตรฐาน Gluten-Free กลับกำหนดให้อาหารต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดกว่าสองเท่า คือไม่เกิน 10 parts per million (ppm) จากประสบการณ์หลายปีในการให้การรับรองผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน เราพบว่ามาตรฐานบางชุดมักตั้งอุปสรรคที่ไม่จำเป็นในการตรวจสอบ โดยไม่จำเป็นต้องเน้นไปที่พื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูง ในฐานะการรับรองที่อิงตามความเสี่ยงSCS Global Services จะพิจารณาทุกขั้นตอนการดำเนินงาน ประเมินความเสี่ยงของการปนเปื้อน และจากนั้นจึงตัดสินใจว่าจำเป็นต้องดำเนินการตรวจสอบแบบเสมือนหรือที่สถานที่จริง นอกจากนี้ เรายังพิจารณาทุกวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผลิต ไม่ใช่เพียงการตรวจสอบว่าสถานที่นั้นมีการจัดการกับกลูเตนหรือไม่

ใช่ครับ ในความเป็นจริง กฎระเบียบของ FDA สหรัฐอเมริกาไม่ได้กำหนดให้ต้องมีการรับรองหรือการตรวจสอบความถูกต้องจากฝ่ายที่สาม และไม่ระบุแนวทางว่าควรใช้โปรโตคอลการรับรองหรือแบบการทดสอบใด ซึ่งทำให้มีช่องว่างสำหรับการระบุข้อมูลบนฉลากที่จัดทำขึ้นเอง ซึ่งมักไม่น่าเชื่อถือ การรับรอง "SCS Global Services " สำหรับผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน รับประกันว่ากระบวนการตรวจสอบและทดสอบได้ดำเนินการอย่างถูกต้อง และข้อมูลที่ระบุบนฉลากนั้นถูกต้องแม่นยำ

ก่อนอื่นเลย การตรวจสอบของSCS Global Services ไม่ได้ทั้งหมดเป็นการตรวจสอบที่สถานที่จริง บางส่วนเป็นการตรวจสอบแบบเสมือนจริง ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ ที่สถานที่นั้นSCS Global Services ยังเน้นการปฏิบัติตามวิธีการทดสอบที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรม เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าไม่เพียงแต่ทำการทดสอบ แต่ยังทำการทดสอบอย่างถูกต้อง โดยใช้ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO และชุดทดสอบที่ได้รับการรับรองจาก AOAC ซึ่งช่วยให้เราเพิ่มความแม่นยำในการทดสอบได้มากยิ่งขึ้น เราติดตามและตรวจสอบทุกขั้นตอนการทดสอบอย่างเคร่งครัด รักษาการทดสอบให้ตรงตามกำหนดเวลา และจัดทำรายงานเปรียบเทียบผลการทดสอบจากปีต่อปี เพื่อสร้างฐานข้อมูลที่ชัดเจน แสดงให้เห็นว่าทุกเกณฑ์การรับรองได้รับการปฏิบัติตามอย่างสม่ำเสมอ เพื่อรับประกันความปลอดภัยของผู้บริโภค

ไม่ครับ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในโรงงานของคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเทนทั้งหมด ตราบใดที่มีการติดฉลากอย่างถูกต้อง และไม่มีการปนเปื้อนข้ามกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเทน

ไม่ครับ สำหรับโรงงานที่ไม่มีการใช้กลูเทนSCS Global Services สามารถออกใบรับรองได้ผ่านการตรวจสอบแบบเสมือนจริง

SCS Global Services เป็นองค์กรรับรองที่ดำเนินการตรวจสอบและประเมินอย่างเข้มงวดตามข้อกำหนดที่จำเป็น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้รับการรับรองภายใต้ตราสัญลักษณ์การรับรอง "SCS Global Services Gluten-Free Certification"SCS Global Services ให้บริการด้านอาหารและเกษตรกรรมครบวงจรที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ภายใต้ตราสัญลักษณ์การรับรองที่มีชื่อเสียง เช่น Sustainably Grown®, USDA Organic, Non-GMO Verified, GlobalGAP, SQF, Fair Trade USA, EFI และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ เรายังให้บริการฝึกอบรมและปรึกษาด้านวิชาชีพอีกด้วยSCS Global Services ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO-17065 จาก ANSI National Accreditation Board (ANAB)