การรับรองปราศจากกลูเตนของ SCS
การใช้เทคนิคการตรวจสอบที่ทันสมัยเพื่อเพิ่มทางเลือกของผู้บริโภคที่ปลอดภัย
- อินเดีย / เอเชียใต้ /
- ฉลากสําหรับผู้บริโภคอาหาร /
- การรับรองปราศจากกลูเตนของ SCS
SCS Gluten-Free Certification คืออะไร?
ตลาดผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 6.45 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 และคาดว่าจะเติบโตด้วยอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) 9.8% ตั้งแต่ปี 2023 ถึง 2030 การรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนทำให้แบรนด์อาหารเอเชียใต้สามารถตอบสนองความต้องการของผู้ค้าปลีกและผู้จัดจำหน่ายที่กำลังมองหาทางเลือกอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนทั่วโลก
SCS ได้พัฒนามาตรฐานปลอดกลูเตนระดับพรีเมียมซึ่งรับรองอาหารและเครื่องดื่มตามข้อกำหนดที่เข้มงวดยิ่งกว่ามาตรฐาน Codex ของสหรัฐอเมริกา แคนาดา สหภาพยุโรป และมาตรฐานของประเทศอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนจะมีความปลอดภัยมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ในขณะที่มาตรฐาน Codex ซึ่งพัฒนาโดยองค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ อนุญาตให้มีกลูเตนได้ไม่เกิน 20 ส่วนต่อล้านส่วน แต่การรับรองปลอดกลูเตนของ SCS กำหนดให้ต้องมีอาหารตามมาตรฐานที่เข้มงวดกว่าสองเท่า คือ ไม่เกิน 10 ส่วนต่อล้านส่วน
การใช้เทคนิคการตรวจสอบที่ทันสมัยเพื่อให้แน่ใจว่ามีการทดสอบและการรายงานที่เหมาะสมผู้ตรวจสอบที่ปราศจากกลูเตนของ SCS ให้การตรวจสอบตามความเสี่ยงในสถานที่และเสมือนขึ้นอยู่กับประเภทและความต้องการสิ่งอํานวยความสะดวก ด้วยการมุ่งเน้นไปที่วิธีการทดสอบที่ดีที่สุด SCS ผลิตภัณฑ์ทดสอบการตรวจสอบที่ปราศจากกลูเตนส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ใช้สําหรับการประมวลผลและผลการทดสอบที่กํากับดูแลโดยผู้ตรวจสอบสามารถทําได้โดยใช้ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO หรือชุดทดสอบที่ได้รับการรับรอง AOAC
ทําไมต้องเลือก SCS?
ในฐานะองค์กรรับรองชั้นนำระดับโลกที่มีประสบการณ์ด้านการตรวจสอบและการรับรองเกือบ 40 ปี SCS เป็นที่รู้จักในด้านวิธีการทดสอบ การตรวจสอบข้อมูลและการบันทึกข้อมูล และโปรโตคอลการตรวจสอบที่เข้มงวด SCS ทำงานร่วมกับบริษัทในอินเดียเพื่อลดภาระผูกพันและปฏิบัติตามมาตรฐานการรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนอย่างชัดเจนและถูกต้อง เพื่อให้ลูกค้า ผู้บริโภค และนักลงทุนมั่นใจได้ว่าบริษัทและผลิตภัณฑ์ต่างๆ แสดงให้เห็นถึงการยึดมั่นในโปรโตคอลการรับรองอันเข้มงวดของมาตรฐานอย่างถูกต้อง บริษัทต่างๆ ในเอเชียใต้ที่เลือกโปรแกรมการรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนของ SCS สามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนในระดับสูงสุดที่มีอยู่
- ประโยชน์
- แปรรูป
- คําถามที่พบบ่อย
- เอกสาร
ในฐานะผู้รับรองงานของเราคือการใช้ข้อกําหนดการตรวจสอบและการทดสอบอย่างเข้มงวด ในฐานะพันธมิตรด้านโซลูชั่นเป้าหมายของเราคือการทํางานร่วมกับลูกค้าของเราเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์การรับรองของคุณ
การรับรองมีประโยชน์กับคุณโดย:
- ให้ความมั่นใจแก่ผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นไปตามมาตรฐานที่ปราศจากกลูเตนที่เข้มงวดที่สุด
- สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้ารายย่อยและร้านอาหารของคุณว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นไปตามข้อ จํากัด ด้านอาหารของผู้อุปถัมภ์ของพวกเขา
- ให้ความมั่นใจแก่ลูกค้าต่างประเทศโดยการรับรองเกณฑ์ปราศจากกลูเตนระหว่างประเทศต่างๆ
บริษัท สามารถติดตามการรับรองปราศจากกลูเตนเพียงอย่างเดียวหรือรวมเข้ากับการรับรองผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อตอบสนองข้อกําหนดของลูกค้าและความต้องการของตลาดผู้บริโภคที่หลากหลาย
- กรอกใบสมัคร
ขั้นแรกให้กรอกแบบฟอร์มใบสมัคร SCS เพื่อรับใบเสนอราคาฟรี
- ส่งเอกสาร
ส่งเอกสารที่จําเป็นสําหรับผลิตภัณฑ์ ส่วนผสม และสิ่งอํานวยความสะดวกของคุณ
- การตรวจสอบเอกสาร
เจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของ SCS ตรวจสอบเอกสารของคุณประเมินความเสี่ยงของส่วนผสมและสิ่งอํานวยความสะดวกและสื่อสารข้อกําหนดการทดสอบกลูเตน
- การตรวจสอบในสถานที่
การตรวจสอบโรงงานในสถานที่ (เมื่อจําเป็น) จะดําเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมและผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนสามารถผลิตได้ตามมาตรฐานโดยไม่มีการปนเปื้อนโดยไม่ได้ตั้งใจและเพื่อรวบรวมตัวอย่างผลิตภัณฑ์สําหรับการวิเคราะห์กลูเตน
- การทดสอบ
SCS ประเมินการปฏิบัติตามแผนการสุ่มตัวอย่างและการทดสอบตามความเสี่ยงที่กําหนดโดยตรวจสอบว่าชุดทดสอบที่ได้รับอนุมัติหรือการทดสอบในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการปฏิบัติตามขีด จํากัด ที่เข้มงวดของมาตรฐาน SCS ที่ 10 ppm กลูเตน
- รายงาน
SCS จัดทํารายงานที่มีรายละเอียดผลการตรวจสอบ หากมีการระบุความไม่เป็นไปตามข้อกําหนด SCS สามารถให้คําแนะนําเกี่ยวกับการดําเนินการแก้ไข
- การรับรอง
หากผลิตภัณฑ์ของคุณตรงตามเกณฑ์ของมาตรฐานคุณจะได้รับใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกําหนดที่ถูกต้องเป็นเวลาหนึ่งปีและได้รับอนุญาตให้ใช้ตราประทับ "SCS Gluten-Free" บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ตามฉลาก SCS และคู่มือภาษา SCS ยังสามารถให้การสนับสนุนด้านการตลาดแก่ลูกค้า
- การฟื้นฟู
จําเป็นต้องมีการประเมินประจําปีและการทดสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาสถานะการรับรอง SCS Gluten-Free
ทำไมฉันถึงต้องมีใบรับรองปลอดกลูเตน?
ผู้ที่แพ้กลูเตนและผู้ที่เป็นโรคซีลิแอคไม่สามารถพึ่งพาผลิตภัณฑ์ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ที่เน้นข้าวสาลีเพียงอย่างเดียวได้ มีแหล่งกลูเตนที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากมาย เช่น ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ทริติเคลี ข้าวสเปลต์ ฟารินา คามุต ฟาร์โร และคูสคูส SCS Gluten-Free คำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ รวมถึงปัจจัยที่อาจนำไปสู่การนำเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทาน SCS Gluten-Free ได้รับการรับรองโดยกระบวนการด้วยการทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวัตถุดิบ โดยใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้ เพื่อให้มั่นใจว่าผู้บริโภคจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดการปราศจากกลูเตนที่เข้มงวดที่สุด
สถานที่ของฉันจำเป็นต้องมีการตรวจสอบในสถานที่หรือไม่?
โรงงานที่ผลิตอาหารปลอดกลูเตนโดยเฉพาะและไม่อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมหรือข้าวโอ๊ตที่มีส่วนผสมของกลูเตนภายในโรงงาน มีสิทธิ์ได้รับการตรวจสอบแบบเสมือนจริง โรงงานที่ใช้ส่วนผสมหรือข้าวโอ๊ตที่มีส่วนผสมของกลูเตนในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการรับรองภายในโรงงาน จะต้องได้รับการตรวจสอบ ณ สถานที่โดยผู้ตรวจสอบ SCS เพื่อให้มั่นใจว่าขั้นตอนการคัดแยกและทำความสะอาดมีความเหมาะสมและเป็นไปตามข้อกำหนด
เป็นอย่างไรบ้าง SCS Global Services มาตรฐานปลอดกลูเตนแตกต่างจากมาตรฐานปลอดกลูเตนอื่นๆ เช่น GFCO, GFCP และ NSF หรือไม่?
มาตรฐานปลอดกลูเตนของ SCS มีข้อกำหนดบางประการที่เข้มงวดกว่ามาตรฐาน Codex สหรัฐอเมริกา แคนาดา สหภาพยุโรป และอีกหลายประเทศ ยกตัวอย่างเช่น ในขณะที่มาตรฐาน Codex ซึ่งพัฒนาโดยองค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ อนุญาตให้มีกลูเตนได้สูงสุด 20 ส่วนในล้านส่วน แต่การรับรองมาตรฐานปลอดกลูเตนของ SCS กำหนดให้อาหารต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดกว่าสองเท่า คือไม่เกิน 10 ส่วนในล้านส่วน ตลอดระยะเวลาหลายปีที่เราได้รับการรับรองมาตรฐานปลอดกลูเตน เราพบว่ามาตรฐานบางอย่างมักสร้างอุปสรรคที่ไม่จำเป็นต่อการตรวจสอบ โดยไม่ได้มุ่งเน้นไปที่ส่วนที่มีความเสี่ยงสูง ในฐานะการรับรองตามความเสี่ยง SCS จะพิจารณาการดำเนินงานทั้งหมด ประเมินความเสี่ยงของการปนเปื้อน แล้วจึงพิจารณาว่าจำเป็นต้องมีการตรวจสอบแบบเสมือนจริงหรือการตรวจสอบในสถานที่จริง นอกจากนี้ เรายังพิจารณาส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการผลิต ไม่ใช่แค่พิจารณาว่าโรงงานนั้นๆ จัดการกับกลูเตนหรือไม่เท่านั้น
เราเป็นบริษัทสัญชาติอเมริกัน และต้องการมั่นใจว่าเราปฏิบัติตามกฎระเบียบขององค์การอาหารและยา (FDA) การรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนของ SCS ทำให้เรามั่นใจเช่นนั้นหรือไม่
ใช่ อันที่จริง กฎระเบียบของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ไม่ได้กำหนดให้ต้องมีการรับรองหรือการตรวจสอบจากบุคคลที่สาม และไม่ได้ระบุแนวทางว่าควรปฏิบัติตามระเบียบวิธีรับรองหรือรูปแบบการทดสอบใด ซึ่งทำให้มีช่องว่างสำหรับคำกล่าวอ้างบนฉลากที่สร้างขึ้นเอง ซึ่งบ่อยครั้งมักไม่น่าเชื่อถือ การรับรองผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนของ SCS รับรองว่าการตรวจสอบและการทดสอบดำเนินการอย่างถูกต้อง และคำกล่าวอ้างบนฉลากมีความถูกต้อง
การตรวจสอบปลอดกลูเตนของ SCS แตกต่างจากการตรวจสอบมาตรฐานปลอดกลูเตนอื่นอย่างไร
ประการแรก การตรวจสอบของ SCS ไม่ได้ดำเนินการในสถานที่จริงทั้งหมด บางครั้งก็ดำเนินการแบบเสมือนจริง โดยพิจารณาจากปัจจัยหลายประการภายในสถานที่ SCS ยังให้ความสำคัญกับแนวปฏิบัติการทดสอบที่ดีที่สุด เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าไม่เพียงแต่ทำการทดสอบเท่านั้น แต่ยังทำการทดสอบอย่างถูกต้อง โดยใช้ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO และชุดทดสอบที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน AOAC ซึ่งช่วยให้เรามั่นใจได้ถึงความแม่นยำในการทดสอบที่มากขึ้น เราติดตามขั้นตอนการทดสอบทั้งหมด ดำเนินการทดสอบตามกำหนดเวลา และมีการทบทวนทุกปี เพื่อให้มีข้อมูลสรุปที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเป็นไปตามเกณฑ์การรับรองทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
ผลิตภัณฑ์ของเราทั้งหมดต้องปลอดกลูเตนเพื่อให้ได้รับการรับรองหรือไม่ หรือผลิตภัณฑ์แต่ละรายการสามารถได้รับการรับรองว่าปลอดกลูเตนได้หรือไม่
ไม่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสถานที่ของคุณไม่จำเป็นต้องปลอดกลูเตน ตราบใดที่มีฉลากติดอย่างถูกต้องและไม่มีการปนเปื้อนข้ามกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองว่าปลอดกลูเตน
เราเป็นโรงงานที่ไม่เกี่ยวข้องกับกลูเตน แต่เราต้องการได้รับการรับรอง SCS จำเป็นต้องเข้ามาตรวจสอบที่โรงงานหรือไม่
ไม่ สำหรับโรงงานที่ไม่จัดการกับกลูเตน SCS สามารถให้การรับรองโดยอิงจากการตรวจสอบเสมือนจริง
บทบาทของ SCS ในการติดฉลากอาหารอย่างปลอดภัยคืออะไร?
SCS เป็นหน่วยงานรับรองที่ดำเนินการตรวจสอบและประเมินอย่างเข้มงวดตามข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่จะได้รับการรับรองภายใต้ฉลาก SCS Gluten-Free Certification SCS นำเสนอบริการด้านอาหารและการเกษตรที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกอย่างครบวงจรภายใต้ฉลากรับรองที่เป็นที่รู้จัก เช่น Sustainably Grown®, USDA Organic, Non-GMO Verified, GlobalGAP, SQF, Fair Trade USA, EFI และอื่นๆ นอกจากนี้ เรายังให้บริการฝึกอบรมและให้คำปรึกษาอย่างมืออาชีพ SCS ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO-17065 จากคณะกรรมการรับรองมาตรฐานแห่งชาติ ANSI (ANAB)
