ละตินอเมริกา

การรับรองคุณภาพอาหารปลอดภัย (SQF)

ระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารระดับ GFSI

เริ่มต้นใช้งาน

กลุ่มธุรกิจ LATAM

ติดต่อ

การรับรองมาตรฐานอาหารคุณภาพปลอดภัย (SQF) คืออะไร?

โครงการ Safe Quality Food (SQF) ซึ่งอิงตามมาตรฐาน HACCP เป็นโครงการด้านความปลอดภัยและคุณภาพอาหารที่เข้มงวดและน่าเชื่อถือ ซึ่งได้รับการยอมรับจากผู้ค้าปลีก เจ้าของแบรนด์ และผู้ให้บริการด้านอาหารทั่วโลก ผู้ผลิตขั้นต้น ผู้ผลิตแปรรูป และผู้ค้าปลีกในประเทศแถบละตินอเมริกา สามารถเข้าร่วมในการรับรองระดับโลกที่เทียบเคียงได้กับ GFSI นี้ได้ นอกจาก SQF Food Safety แล้ว SCS ยังมี SQF Fundamentals ซึ่งเป็นโครงการที่ไม่ใช่ระดับ GFSI สำหรับผู้จัดจำหน่ายอาหารขนาดเล็กและขนาดกลาง และโครงการ SQF Quality สำหรับสถานที่ที่เหนือกว่า SQF Food Safety โดยการปฏิบัติตามข้อกำหนดระบบการจัดการคุณภาพเพิ่มเติมของ Quality Code โครงการเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรม ลูกค้า และหน่วยงานกำกับดูแลสำหรับทุกภาคส่วนของห่วงโซ่อุปทานอาหาร

ทําไมต้องเลือก SCS?

บริษัททุกขนาด ตั้งแต่ผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางไปจนถึงบริษัทข้ามชาติที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคละตินอเมริกา ต่างเลือกที่จะร่วมงานกับเรา SCS Global Services ในฐานะผู้รับรองที่พวกเขาเลือกใช้สำหรับ SQF และโปรแกรมรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและการติดฉลากอาหารอื่นๆ ด้วยประสบการณ์เกือบ 40 ปีในการจัดการและตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร HACCP SCS Global Services SCS ให้บริการรับรองมาตรฐาน SQF โดยผู้เชี่ยวชาญที่พูดภาษาสเปนและโปรตุเกสได้ทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาค นอกจากนี้ SCS ยังให้บริการรับรองมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารหลากหลายประเภท และสามารถช่วยให้คุณได้รับการยอมรับในหลายหมวดหมู่ ตั้งแต่ความปลอดภัยไปจนถึงความยั่งยืน

การได้รับการรับรองมาตรฐาน SQF จาก SCS มีประโยชน์มากมาย:

  • ลดความเสี่ยง - ลดโอกาสการเกิดอุบัติเหตุและเรียกคืนสินค้าที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารให้เหลือน้อยที่สุด
  • เป็นผู้จำหน่ายที่ได้รับการยอมรับ - ผู้ค้าปลีกจำนวนมากกำหนดให้ผู้ผลิตและผู้จำหน่ายของตนต้องได้รับการรับรอง SQF
  • ความได้เปรียบในการแข่งขัน - สร้างความมั่นใจให้แก่ลูกค้าว่าอาหารได้รับการผลิต แปรรูป เตรียม และจัดการตามมาตรฐานที่เข้มงวด
  • การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง - แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในด้านคุณภาพและกระบวนการด้านความปลอดภัย
  • บริการระดับมืออาชีพ - SCS เป็นที่รู้จักในด้านการตรวจสอบที่ละเอียดถี่ถ้วนและตรงต่อเวลา
  • บริการแบบครบวงจร - ใช้ประโยชน์จากความเชี่ยวชาญด้านการรับรองมาตรฐานอาหารและการเกษตรที่ครอบคลุมของเรา ตั้งแต่ความปลอดภัยไปจนถึงความยั่งยืน เพื่อให้ได้รับการยอมรับในความสำเร็จหลายด้านอย่างคุ้มค่าที่สุด
  • รายละเอียดหลักสูตร
  • แปรรูป
  • การอบรม
  • คําถามที่พบบ่อย
  • เอกสาร
คุณสมบัติ

SQF ถูกออกแบบมาเพื่อใช้ในทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมอาหาร ตั้งแต่การผลิตขั้นต้น การแป้งรูป และการแปรรูป ไปจนถึงการขนส่ง การจัดเก็บ การกระจายสินค้า และการค้าปลีก มาตรฐานปัจจุบันครอบคลุมทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรม ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.sqfi.com

เกณฑ์การรับรอง

SQF เป็นมาตรฐานที่อิงตาม HACCP สำหรับการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ขอบเขตของการรับรอง SQF นั้นขึ้นอยู่กับสถานที่และผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามองค์ประกอบของระบบที่บังคับใช้ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรับรอง: ความมุ่งมั่นของฝ่ายบริหาร การควบคุมเอกสารและบันทึก การกำหนดคุณสมบัติและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ หลักการและแผนความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบระบบ SQF การระบุผลิตภัณฑ์ การติดตาม การเรียกคืนและการกู้คืน การป้องกันอาหาร อาหารที่เก็บรักษาเอกลักษณ์ และการฝึกอบรม

ระดับการรับรอง

SCS สามารถช่วยคุณดำเนินการขอรับใบรับรอง SQF ในระดับที่เหมาะสมได้ GFSI ให้การรับรองใบรับรอง Food Safety Code และ Quality Code:

  • พื้นฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร: ระดับเริ่มต้นสําหรับธุรกิจใหม่และการพัฒนาที่ครอบคลุมเฉพาะข้อกําหนด GAP / GMP / GDP และองค์ประกอบความปลอดภัยของอาหารขั้นพื้นฐาน
  • หลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร: ให้การรับรองซัพพลายเออร์ที่ได้นำแผนความปลอดภัยด้านอาหาร HACCP มาใช้ นอกเหนือจากการปฏิบัติตามข้อกำหนดพื้นฐานแล้ว
  • รหัสคุณภาพ: รับรองซัพพลายเออร์ที่ได้นำแผนคุณภาพอาหารตามมาตรฐาน HACCP มาใช้ควบคู่ไปกับองค์ประกอบของระบบรหัสความปลอดภัยด้านอาหาร

เพื่อรักษาสถานะการรับรอง จะต้องมีการตรวจสอบทุกๆ 6-12 เดือน โดยความถี่ในการตรวจสอบขึ้นอยู่กับคะแนนการตรวจสอบที่ได้รับ

การประเมินล่วงหน้า

SCS สามารถแนะนําคุณผ่านกระบวนการประเมินล่วงหน้า การประเมินล่วงหน้าเป็นการตรวจสอบจําลองที่ไม่ได้คะแนนซึ่งออกแบบมาเพื่อประเมินระดับการเตรียมความพร้อมของคุณสําหรับการตรวจสอบการรับรอง สอบถามเกี่ยวกับการรวมการประเมินล่วงหน้ากับการตรวจสอบเบื้องต้นเพื่อประสิทธิภาพที่มากขึ้น

  1. สมัครงานตรวจสอบบัญชี

    กรอกแบบฟอร์มใบสมัคร SCS แบบฟอร์มนี้จะให้รายละเอียดเกี่ยวกับสถานที่และวิธีการดำเนินงานของคุณแก่เรา SCS จะส่งข้อเสนอกลับมาให้คุณอนุมัติ โดยมีขอบเขตงาน ระยะเวลา และราคาโดยประมาณ เพื่อเริ่มต้นกระบวนการรับรอง โปรดส่งใบสั่งงานที่ลงนามแล้วกลับมา และลงทะเบียนและเลือก SCS ในฐานข้อมูลการประเมินออนไลน์ของ SQF

  2. กําหนดเวลาการตรวจสอบ

    SCS จะมอบหมายผู้สอบบัญชีและวันที่ตรวจสอบ เมื่อยืนยันวันที่ตรวจสอบแล้วจะมีแผนการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าทีมของคุณเตรียมพร้อม

  3. การตรวจสอบในสถานที่

    การตรวจสอบ ณ สถานที่ปฏิบัติงานของคุณจะดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าการดำเนินงานของคุณเป็นไปตามมาตรฐาน SQF จะต้องมีการประชุมทีมในตอนเริ่มต้นและตอนสิ้นสุดการตรวจสอบ เมื่อการตรวจสอบเสร็จสิ้น ผู้ตรวจสอบจะอธิบายผลการตรวจสอบ รวมถึงข้อบกพร่องใดๆ ที่พบ

  4. ดำเนินการแก้ไขและตรวจสอบทางเทคนิคให้เสร็จสมบูรณ์

    ข้อบกพร่องที่ตรวจพบจะต้องได้รับการแก้ไข และต้องส่งหลักฐานการแก้ไขให้ SCS ภายใน 30 วัน ผู้ตรวจสอบจะตรวจสอบและปิดข้อบกพร่องตามความเหมาะสม เมื่อกระบวนการนี้เสร็จสิ้น ผู้ตรวจสอบจะส่งรายงานการตรวจสอบ

  5. ตัดสินใจรับรอง

    SCS จะทำการตรวจสอบทางเทคนิคขั้นสุดท้ายของรายงานการตรวจสอบและเอกสารการแก้ไขปัญหา จากนั้นจึงตัดสินใจรับรองขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ SCS ยังสามารถให้ การสนับสนุนด้านการตลาดแก่ลูกค้า ได้อีกด้วย

  6. รับใบรับรอง

    หากได้รับการรับรอง SCS จะออกใบรับรองและรายงานฉบับสุดท้ายให้แก่สถานประกอบการ/โรงงาน และส่งสำเนาให้แก่ SQFI นอกจากนี้ บริษัทของคุณจะได้รับการลงทะเบียนในรายชื่อของ SQFI ด้วย

SCS คือศูนย์ฝึกอบรม SQF ที่ให้บริการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างครบวงจรในหลากหลายรูปแบบ รวมถึงการฝึกอบรมแบบสดและออนไลน์ที่ผู้เรียนสามารถเรียนรู้ได้ด้วยตนเอง โดยผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมที่มีประสบการณ์ การฝึกอบรมแบบส่วนตัวในสถานที่และการสัมมนาผ่านเว็บสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับบริษัทของคุณ ช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย

คุณมีคุณสมบัติตรงตามข้อกําหนดของ SQF Practitioner หรือไม่? 

  1. พนักงานประจำที่สามารถบริหารจัดการระบบ SQF ได้หรือไม่?
  2. สำเร็จหลักสูตร HACCP ที่มีการสอบ 16 ชั่วโมงแล้วใช่ไหม? ดูรายละเอียดหลักสูตร หรือ รับใบรับรอง HACCP พร้อมปฏิบัติตามข้อกำหนด FSMA ได้เลย ดูรายละเอียดหลักสูตร
  3. เข้าใจหลักเกณฑ์ SQF และสามารถนำระบบ SQF ไปใช้และบำรุงรักษาได้
    ลงทะเบียนเรียนหลักสูตรการนำระบบ SQF ไปใช้ และเตรียมตัวให้พร้อม! ดูรายละเอียดหลักสูตร

การปฏิบัติตามข้อกำหนดทำให้ฉันเป็นผู้ปฏิบัติงานหรือไม่?
ไม่ บุคคลนั้นต้องได้รับการแต่งตั้งเป็นผู้ปฏิบัติงานโดยบริษัทของตน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการฝึกอบรม SQF ได้ที่นี่

การฝึกอบรมเพิ่มเติมที่แนะนำสำหรับ SQF

ภาพรวมของ recidos ใน เม็กซิโก - HACCP, SQF, GLOBALG.AP
Horario de cursos ofrecidos en los Estados Unidos .

  • SQF คืออะไร?

    SQF ย่อมาจาก Safe Qualify Food และบริหารจัดการโดย Safe Qualify Food Institute (SQFI) ซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของ FMI – The Food Industry Association โดยเป็นมาตรฐานการรับรองที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลซึ่งส่งเสริมแนวทางปฏิบัติในการจัดการความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพอาหาร SQF ช่วยปรับปรุงการจัดการกระบวนการโดยช่วยให้บริษัทต่างๆ สามารถระบุและจัดการความเสี่ยงได้อย่างรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงการเรียกคืนสินค้า การถอนสินค้าออกจากตลาด และการทำงานซ้ำ

  • ฉันจะหาข้อมูลคำแนะนำและคำถามที่พบบ่อยอย่างเป็นทางการของ SQF Edition 10 ได้จากที่ไหน?

    สถาบัน SQF ดูแลรักษาข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับ SQF Code Edition 10 รวมถึงกำหนดเวลาการเปลี่ยนผ่านและแนวทางการนำไปใช้ ดูหน้าคำถามที่พบบ่อย (FAQ) อย่างเป็นทางการของ SQF Edition 10 ได้ที่นี่

  • GFSI คืออะไร?

    Global Food Safety Initiative (GFSI) คือโครงการความร่วมมือทางธุรกิจระดับโลกที่มุ่งส่งเสริมมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสูงสุดในอุตสาหกรรมอาหาร ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่

  • SQF แตกต่างจากโปรแกรมการรับรองความปลอดภัยของอาหารอื่น ๆ อย่างไร

    SQF ไม่เพียงแต่เป็นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับจาก GFSI เท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรฐานเดียวที่รวมเอาองค์ประกอบการรับรองคุณภาพไว้ด้วย นอกจากนี้ SQF ยังเป็นโปรแกรมมาตรฐาน GFSI เพียงโปรแกรมเดียวที่มีสำนักงานใหญ่อยู่นอกยุโรปอีกด้วย 

  • การรับรอง SQF มีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่?

    ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการรับการรับรอง SQF ได้แก่ การลงทะเบียนกับฐานข้อมูล SQF การตรวจสอบการรับรอง และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน SQF (ทางเลือก) ค่าธรรมเนียมอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับขอบเขตการดำเนินงานของคุณ ติดต่อเรา เพื่อหารือเกี่ยวกับรายละเอียดราคา

  • ฉันควรกําหนดเวลาการตรวจสอบล่วงหน้านานแค่ไหน

    เนื่องจากความต้องการการรับรอง SQF เพิ่มมากขึ้น โปรดกำหนดเวลาการตรวจสอบอย่างน้อย 2-3 เดือนล่วงหน้า

  • ประเภทภาคอาหาร (FSC) คืออะไร

    หมวดหมู่อุตสาหกรรมอาหาร (FSC) คือการจำแนกประเภทอุตสาหกรรมอาหารที่จัดทำโดย SQF พิจารณาการจำแนกประเภทของบริษัทของคุณโดยดูรายการที่ SQF Code Selector 

  • ฉันจะหารายการตรวจสอบการประเมินตนเองได้ที่ไหน

    รายการตรวจสอบการประเมินตนเองของ SQF มีอยู่ในเว็บไซต์ SQF - ห้องสมุดรหัส SQF

  • ผู้ปฏิบัติงาน SQF คืออะไร และฉันจะกลายเป็นผู้ปฏิบัติงานดังกล่าวได้อย่างไร

    ผู้ปฏิบัติงาน SQF คือบุคคลที่บริษัทอาหารแต่งตั้งให้พัฒนา ตรวจสอบ ยืนยัน นำไปใช้ และบำรุงรักษาระบบ SQF ในระหว่างการตรวจสอบ SCS จะตรวจสอบว่าผู้ปฏิบัติงาน SQF:

    1. เป็นพนักงานประจำของบริษัทและมีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดการระบบ SQF
    2. ได้ผ่านการอบรมหลักสูตร HACCP และมีประสบการณ์และความสามารถในการนำแผนความปลอดภัยอาหารตาม HACCP ไปปฏิบัติและดูแลรักษา
    3. เข้าใจรหัส SQF และข้อกำหนดในการนำไปใช้และบำรุงรักษาระบบ SQF ที่เกี่ยวข้องกับขอบเขตการรับรอง 

  • การตรวจสอบดำเนินการบ่อยเพียงใด?

    ต้องมีการตรวจสอบทุก 6-12 เดือนเพื่อรักษาการรับรอง ความถี่ในการตรวจสอบจะพิจารณาจากคะแนนการตรวจสอบ

  • การตรวจสอบใช้เวลานานเท่าใด

    ความยาวของการตรวจสอบขึ้นอยู่กับลักษณะและขนาดขององค์กรและระดับของการรับรองที่ร้องขอ โดยอาจใช้เวลาตั้งแต่ 1 วันถึง 3 วันสำหรับการดำเนินการที่ซับซ้อน

  • เมื่อได้รับการรับรองแล้วฉันสามารถใช้โลโก้ SQF ได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นกฎและข้อ จํากัด คืออะไร?

    บริษัทที่ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพอาหารจะได้รับอนุญาตให้ใช้โลโก้ SQFI บนวัสดุภายในใดๆ นอกจากนี้ บริษัทที่ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพอาหารยังได้รับอนุญาตให้ใช้โลโก้ SQF (โล่ SQF) บนผลิตภัณฑ์และสื่อการตลาดใดๆ อีกด้วย

  • ฉันจะเข้าถึงมาตรฐาน SQF ได้อย่างไร

    เยี่ยมชม www.sqfi.org

ชื่อเอกสาร เอกสาร
มาตรฐาน SQF เยี่ยมชมเว็บไซต์

สมัครเลย

พร้อมที่จะเริ่มกระบวนการแล้วหรือยัง กรอกใบสมัครให้เสร็จสมบูรณ์

เริ่มต้นใช้งาน

กลุ่มธุรกิจ LATAM

ติดต่อ

โบรชัวร์บริการ

แหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

บริการที่เกี่ยวข้อง