การนําทางบรรทัดฐานใหม่: ข้อกําหนดของผู้ค้าปลีกสําหรับความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดการศัตรูพืช

ผู้ค้าปลีกรายใหญ่กำลังยกระดับมาตรฐานในแง่ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่พวกเขายอมรับและจำหน่าย ซึ่งหมายความว่าขอบเขตของการรับรองด้านความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดการศัตรูพืชสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วนั้นมีความซับซ้อนมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับบริษัททางการเกษตรหลายแห่ง การติดตามข้อกำหนดของแต่ละผู้ค้าปลีกจึงกลายเป็นเรื่องที่ท้าทายมากขึ้น  

ทีมงานเกษตรกรรมยั่งยืนที่ SCS Global Services (SCS) สนับสนุนธุรกิจที่ต้องการเสริมสร้างประสิทธิภาพด้านความยั่งยืนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งรวมถึงการทำความเข้าใจในหัวข้อที่ซับซ้อนและสำคัญอย่างการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการและการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ

ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงมาตรฐานการรับรองต่างๆ ทั้งที่ได้รับการยอมรับแล้วและที่กำลังเกิดขึ้นใหม่ เพื่อช่วยให้เกษตรกรและผู้ปลูกพืชสามารถสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ของตนเอง พร้อมทั้งตอบสนองความต้องการของผู้ค้าปลีก นอกจากนี้ เราจะสำรวจประโยชน์และความท้าทายของแต่ละโปรแกรมการรับรอง พร้อมทั้งให้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีการนำโปรแกรมการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการที่ยั่งยืนมาใช้ ซึ่งจะช่วยปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพและรักษาความสามารถในการแข่งขันในตลาดได้ 

การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) คืออะไร?

การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) เป็นแนวทางที่ครอบคลุมในการควบคุมประชากรศัตรูพืชโดยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด ปกป้องสุขภาพของแมลงผสมเกสร และปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับต่างๆ IPM ประกอบด้วยเทคนิคหลายอย่าง เช่น การควบคุมทางชีวภาพ การปรับเปลี่ยนสภาพแวดล้อม การใช้สารกำจัดศัตรูพืช และการปลูกพันธุ์พืชต้านทาน เป้าหมายของการเลือกใช้ IPM คือการตัดสินใจควบคุมศัตรูพืชที่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีความรับผิดชอบต่อสังคม

หนึ่งในความท้าทายของการตรวจสอบระบบการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) คือการจัดทำเอกสาร แม้ว่าเกษตรกรหลายรายจะใช้ระบบการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการอยู่แล้ว แต่สิ่งที่ทำให้ระบบการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการที่ได้รับการรับรองแตกต่างออกไปคือความจำเป็นในการบันทึกข้อมูลอย่างละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการควบคุมศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบันทึกทุกการตัดสินใจ เหตุผลเบื้องหลัง และผลลัพธ์ด้วย เอกสารเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีก

เหตุใดข้อกำหนดสำหรับผู้ค้าปลีกจึงมีความสำคัญ?

ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ เช่น วอลมาร์ท โครเกอร์ และโฮลฟู้ดส์ เริ่มกำหนดเป้าหมายด้านความยั่งยืนที่เฉพาะเจาะจง รวมถึงข้อกำหนดสำหรับระบบการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) ตัวอย่างเช่น วอลมาร์ทได้กำหนดกรอบเวลาให้ผู้ผลิตทั้งหมดในห่วงโซ่อุปทานอาหารและดอกไม้ของตนปฏิบัติตามข้อกำหนด IPM ที่เฉพาะเจาะจงผ่านการรับรองต่างๆ ที่ได้รับการอนุมัติ ซึ่งเรื่องนี้มีความสำคัญเพราะ วอลมาร์ทมีอิทธิพลอย่างมากต่อแนวโน้มตลาดสินค้าอุปโภคบริโภค โดยมีส่วนแบ่งการขายสินค้าอุปโภคบริโภคในสหรัฐอเมริกาถึง 25%

ผู้ค้าปลีกกำหนดข้อกำหนดเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาขายนั้นผลิตขึ้นด้วยวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีความรับผิดชอบต่อสังคม และมีความยั่งยืนทางเศรษฐกิจ ข้อกำหนดเหล่านี้ไม่ใช่เพียงแค่แนวทาง แต่บ่อยครั้งกลายเป็นมาตรฐานโดยพฤตินัยที่ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามเพื่อรักษาการเข้าถึงตลาดของตน 

ประโยชน์และความท้าทายของโครงการรับรองด้านการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM)

ประโยชน์หลักของโครงการรับรอง IPM คือการจัดให้มีแนวทางที่เป็นระบบและมีเอกสารประกอบในการจัดการศัตรูพืช ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากนี้ การรับรองบางประเภทยังช่วยสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ในตลาดที่มีการแข่งขันสูง สร้างความได้เปรียบทางการตลาดผ่านฉลากสิ่งแวดล้อมและความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ผู้ค้าปลีกแต่ละรายอาจมีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน ทำให้บริษัทต่างๆ เลือกโปรแกรมการรับรองที่เหมาะสมได้ยาก อย่างไรก็ตาม ด้วยคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและข้อมูลเชิงกลยุทธ์ บริษัทต่างๆ ไม่เพียงแต่จะเข้าใจข้อกำหนดเหล่านี้ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ประโยชน์จากข้อดีมากมายที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกเพื่อรักษาความเกี่ยวข้องในตลาดและแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างต่อเนื่องอีกด้วย  

ประเภทของโปรแกรมการรับรอง IPM

มีโปรแกรมรับรองด้านการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) หลายโปรแกรม แต่ละโปรแกรมมีข้อกำหนดและประโยชน์ที่แตกต่างกัน ด้านล่างนี้ เราจะกล่าวถึงประเด็นสำคัญบางประการ 

เติบโตอย่างยั่งยืน

ก่อตั้งขึ้นเมื่อสิบห้าปีก่อนโดย SCS Global Services โครงการ Certified Sustainably Grown เป็นโครงการด้านความยั่งยืนที่มีมาตรฐานสูง ซึ่งครอบคลุมประเด็นด้านการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบต่อสังคมในวงกว้าง โครงการ Sustainably Grown แบ่งออกเป็นสามหมวดหลัก ได้แก่ ความซื่อสัตย์สุจริตในการดำเนินธุรกิจ แนวทางการทำฟาร์มอย่างยั่งยืน และการบริหารจัดการอย่างมีจริยธรรม และแต่ละหมวดก็มีข้อพิจารณาเพิ่มเติมในด้านการคุ้มครองแรงงานในฟาร์ม การอนุรักษ์ดินและน้ำ การปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ และความยืดหยุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

กรอบการรับรองการปลูกอย่างยั่งยืน (Certified Sustainably Grown) ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในมาตรฐานสูงสุดอย่างสม่ำเสมอในการสำรวจอิสระ และสอดคล้องกับโครงการริเริ่มชั้นนำของสหรัฐอเมริกาและยุโรป โครงการรับรองนี้ได้รับการยอมรับจาก ALDI, Walmart, Costco และ LIDL และได้รับการนำไปใช้โดย Peri & Sons, Del Monte, Jac. Vandenberg's Sunrays และ Pompeian ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการเกษตรกรรมยั่งยืนของพวกเขา การรับรองที่ครอบคลุมนี้มอบข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับการสร้างความแตกต่างของแบรนด์สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่ติดต่อกับผู้บริโภคโดยตรง ซึ่งสามารถประสบความสำเร็จภายใต้แรงกดดันของการตรวจสอบที่เข้มงวด 

การรับรอง Bee Better

การรับรอง Bee Better Certification นั้นมีความพิเศษตรงที่เน้นเฉพาะเรื่องสุขภาพของแมลงผสมเกสร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพืชยืนต้น เช่น บลูเบอร์รี่และอัลมอนด์ ซึ่งสามารถเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยถาวรของแมลงผสมเกสรได้ การรับรองนี้ได้รับการยอมรับจากผู้ค้าปลีกรายใหญ่ เช่น Walmart, Kroger, Whole Foods และอื่นๆ การรับรองนี้รับประกันแนวทางการปฏิบัติที่ยั่งยืนและเป็นฉลากสิ่งแวดล้อมที่ผู้บริโภคมองเห็นได้ชัดเจน ทำให้มีประโยชน์ในการสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์

ความท้าทายหลักของการรับรอง Bee Better Certification คือข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับการสร้างแหล่งที่อยู่อาศัยถาวรสำหรับแมลงผสมเกสร ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับเกษตรกรในพื้นที่ที่มีต้นทุนที่ดินสูงในการดำเนินการ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ได้ การรับรองนี้จะมอบผลประโยชน์อย่างมากในแง่ของการสร้างความแตกต่างในตลาดและความไว้วางใจจากผู้บริโภค 

โครงการริเริ่มด้านอาหารที่เป็นธรรม (EFI)

EFI เป็น ใบรับรองที่ครอบคลุมทุกด้าน ได้แก่ การปฏิบัติตามกฎระเบียบทางสังคม ความปลอดภัยด้านอาหาร และการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) เป็นโปรแกรมที่เข้มงวด มักต้องมีผู้ตรวจสอบหลายคนตรวจสอบเป็นเวลาหลายวัน เนื่องจากมีความครอบคลุมสูง EFI จึงเป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจขนาดใหญ่ที่ประสบปัญหาความเหนื่อยล้าจากการตรวจสอบใบรับรองหลายรายการ

ประโยชน์สำคัญอย่างหนึ่งของ EFI คือองค์ประกอบด้านการปฏิบัติตามมาตรฐานทางสังคมที่เข้มแข็ง ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ เช่น Costco และ Whole Foods ให้ความสำคัญอย่างมาก ทั้งสองบริษัทได้ให้คำมั่นที่จะจ่ายเงินเพิ่มสำหรับ EFI เนื่องจากใบรับรองนี้สนับสนุนการพัฒนาและการคุ้มครองแรงงาน ในทางกลับกัน บริษัทที่เลือกได้รับการรับรองจากโปรแกรม EFI จะสามารถยกระดับการบริหารจัดการทรัพยากรบุคคลอย่างมีความรับผิดชอบได้

การรับรองนี้ครอบคลุมในวงกว้าง หมายความว่าต้องใช้การลงทุนอย่างมากทั้งในด้านเวลาและทรัพยากร โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบการจัดการคุณภาพที่แข็งแกร่งและทีมประกันคุณภาพ (QA) เพื่อดำเนินการตามโปรแกรมอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น EFI จึงเหมาะสมที่สุดสำหรับองค์กรขนาดใหญ่ที่สามารถลงทุนในส่วนนี้ได้ และกำลังมองหาวิธีลดความซ้ำซ้อนของข้อกำหนดด้านความยั่งยืนหลายประการให้เหลือเพียงการตรวจสอบที่ครอบคลุมเพียงครั้งเดียว 

โกลบอลจีเอพี

การรับรอง GlobalG.AP เป็นหนึ่งในโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก และเป็นหนึ่งในการรับรองแรกเริ่มที่ได้รับการยอมรับจาก Walmart สำหรับการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ การได้รับการยอมรับจาก Walmart ในรายชื่อการรับรองแรกเริ่มนี้ช่วยให้ GlobalG.AP ได้รับการยอมรับจากผู้ค้าปลีกรายอื่นๆ ด้วยเช่นกัน การรับรองนี้สามารถปรับใช้ได้กับฟาร์มทุกขนาด และมีส่วนเสริมเพิ่มเติมหลายอย่างสำหรับความต้องการเฉพาะ เช่น มาตรฐานน้ำและการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางสังคม ความยืดหยุ่นของโปรแกรมทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับเกษตรกรที่ต้องการตอบสนองความต้องการของผู้ค้าปลีกที่เปลี่ยนแปลงไป

ข้อควรพิจารณาอย่างหนึ่งสำหรับผู้ประกอบการที่สนใจ GlobalG.AP คือ ใบรับรองนี้เน้นการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารเป็นหลัก แม้ว่าจะมีส่วนเสริมด้านความยั่งยืนอื่นๆ แต่ก็ไม่ครอบคลุมเท่ากับใบรับรองอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สำหรับเกษตรกรหลายราย GlobalG.AP ถือเป็นวิธีที่ใช้งานได้จริงและมีประสิทธิภาพในการตอบสนองความต้องการหลายประการในระยะสั้น 

การค้าที่เป็นธรรมสหรัฐอเมริกา

เมื่อพิจารณาตัวเลือกมากมายสำหรับ IPM บริษัทต่างๆ ควรจำไว้ว่า IPM ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างโดดเดี่ยว — หมายความว่ามันเป็นส่วนหนึ่งของข้อกำหนดที่กว้างขึ้นซึ่งทุกคนต้องปฏิบัติตาม วิธีหนึ่งที่จะก้าวไปข้างหน้าในการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสังคม สิ่งแวดล้อม และแรงงานที่หลากหลายซึ่งเกี่ยวพันกับ IPM คือการมองหาใบรับรองที่ตรงตามข้อกำหนดต่างๆ ในขอบเขตที่กว้างขึ้น Fair Trade USA เป็นตัวอย่างของใบรับรองที่น่าเชื่อถือและมีชื่อเสียงมายาวนานซึ่งให้ประโยชน์มากมายเหล่านี้  

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ เช่น วอลมาร์ทและคอสต์โก ได้กำหนดข้อกำหนดด้านแรงงานที่สำคัญมากขึ้น นอกเหนือจากมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดกว่าเดิมสำหรับซัพพลายเออร์และผู้ผลิต ด้วยเหตุนี้เองที่ Fair Trade USA จึงได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งในหมู่ผู้ค้าปลีกที่ต้องการและผู้บริโภคที่ให้คุณค่ากับมาตรฐานด้านสังคม สิ่งแวดล้อม และแรงงานที่เข้มแข็งขององค์กรนี้ การรับรองที่มุ่งเน้นผู้บริโภคนี้เป็นที่รู้จักในด้านการตรวจสอบที่ครอบคลุมและข้อกำหนดด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบทางสังคมที่กว้างขวาง ซึ่งต้องการการลงทุนจำนวนมากจากบริษัทต่างๆ

แต่บริษัทต่างๆ ไม่ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านแรงงานของ Fair Trade USA เพียงเพราะความใจดีเท่านั้น แต่พวกเขายังตระหนักดีว่าการปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อธุรกิจมากกว่าสิ่งอื่นใด การมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงอย่างต่อเนื่องทำให้ Fair Trade USA มีประสิทธิภาพและเป็นที่นิยม

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว Fair Trade USA จะเชื่อมโยงกับสินค้าเกษตรเขตร้อน เช่น กาแฟ โกโก้ และกล้วย แต่ปัจจุบันได้ขยายขอบเขตไปถึงผลผลิตสดและดอกไม้ตัดแต่งแล้ว โดยกำหนดให้ผู้เข้าร่วมต้องปฏิบัติตามมาตรฐานในระดับที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งสอดคล้องกับมาตรฐานของผู้ค้าปลีกส่วนใหญ่ รวมถึงของวอลมาร์ทด้วย  

ลงมือปฏิบัติ

การจัดการกับความซับซ้อนทางด้านการบริหารและการดำเนินงานของการรับรองด้านความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดการศัตรูพืชเป็นเรื่องท้าทายแต่จำเป็นอย่างยิ่งต่อการตอบสนองความต้องการของผู้ค้าปลีกที่เปลี่ยนแปลงไปและการบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืน ด้วยการทำความเข้าใจโปรแกรมการรับรองต่างๆ ประโยชน์ และความท้าทายของแต่ละโปรแกรม รวมถึงการนำโปรแกรมการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) ที่ครอบคลุมและมีเอกสารประกอบอย่างดีมาใช้ บริษัททางการเกษตรสามารถวางตำแหน่งตัวเองให้ประสบความสำเร็จในตลาดที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว แม้ว่าเส้นทางสู่การรับรองอาจจะยากลำบาก แต่ผลตอบแทนในแง่ของการเข้าถึงตลาด ความไว้วางใจจากผู้บริโภค และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมนั้นคุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน  

บริษัทที่ต้องการศึกษาข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกสำหรับการรับรอง IPM สามารถรับชมการบันทึกการสัมมนาออนไลน์ของเราในหัวข้อ “ การปรับตัวให้เข้ากับมาตรฐานใหม่: ข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกสำหรับการจัดการความหลากหลายทางชีวภาพและศัตรูพืช ”