ข้อมูลบางส่วนที่นําเสนอด้านล่างถูกคัดออกโดยตรงจากโครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
USDA กําหนดอินทรีย์อย่างไร?
ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกแบ่งออกเป็นสี่ประเภท แต่ละประเภทจะอยู่ภายใต้ข้อกําหนดการติดฉลากของตนเอง การรับรองของคุณจะอยู่ในหนึ่งในสี่ประเภทเหล่านี้:
- อินทรีย์ 100 เปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนผสมเดียว (เช่นผักและผลไม้ดิบ) หรือผลิตภัณฑ์ที่ทําจากส่วนผสมอินทรีย์ 100% ทั้งหมด
- อินทรีย์ของ สินค้าเกษตรใด ๆ ที่น้ําหนัก (ไม่รวมน้ําและเกลือ) อย่างน้อย 95% ผลิตอินทรีย์ดิบหรือแปรรูป สูงสุด 5% อาจมาจากรายการสารที่ไม่ใช่สารอินทรีย์ที่อนุญาต (สารดังกล่าวอาจไม่ผลิตโดยใช้วิธีการหรือกระบวนการต้องห้าม)
- ผลิตจากออร์แกนิค (ส่วนผสมที่ระบุ) ผลิตภัณฑ์หลายส่วนผสมใด ๆ ที่มีส่วนผสมอินทรีย์ 70-95% โดยน้ําหนัก (ไม่รวมน้ําและเกลือ) อาจมีการตั้งชื่อส่วนผสม (หรือกลุ่มอาหาร) สูงสุด 3 รายการในคําชี้แจงนี้ อาหารแปรรูปและบรรจุอาจอยู่ในหมวดหมู่นี้
- ส่วนผสมออร์แกนิค ผลิตภัณฑ์หลายส่วนผสมใด ๆ ที่มีส่วนผสมอินทรีย์มากกว่า 70% โดยน้ําหนัก
โปรแกรมเกษตรอินทรีย์แห่งชาติของ USDA ต้องการอะไรจากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง?
ผลิตภัณฑ์อินทรีย์หรือส่วนผสมไม่สามารถผลิตโดยใช้:
- สารสังเคราะห์หรือสารสังเคราะห์ต้องห้ามใด ๆ
- วิธีการยกเว้น (เช่นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม)
- ตัวทําละลายสังเคราะห์ระเหยหรือเครื่องช่วยการประมวลผลสังเคราะห์อื่น ๆ ไม่รวมรายชื่อแห่งชาติ
- การแผ่รังสีไอออนไนซ์
- กากตะกอนน้ําเสีย
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อินทรีย์หรือส่วนผสมอาจไม่มีไนเตรตไนไตรต์หรือซัลฟิเตส (ยกเว้นไวน์ซึ่งอาจมีซัลฟิเตสเพิ่ม) NOP §205.105 และ 205.301
แผนระบบการผลิตอินทรีย์คืออะไร?
ผู้ผลิตที่ผ่านการรับรองจะต้องดําเนินการและยื่นแผนระบบการผลิตอินทรีย์ (แผน) ก่อนที่จะได้รับการรับรอง แผนให้คําอธิบายทางกายภาพของทุ่งนาหรือพัสดุฟาร์มสําหรับใช้ในการปลูกและเก็บเกี่ยวพืชอินทรีย์และคําอธิบายเป็นลายลักษณ์อักษรของแต่ละแง่มุมของการผลิตอินทรีย์รวมถึงการดําเนินการทั้งก่อนการเก็บเกี่ยว แผนนี้ยังอธิบายถึงแนวทางการจัดการเฉพาะที่ดําเนินการเพื่อตรวจสอบการใช้งานที่มีประสิทธิภาพในทุกขั้นตอนของการผลิต ตัวอย่างเช่นแผนควรอธิบายมาตรการควบคุมที่ใช้สําหรับการป้องกันการปนเปื้อนโดยไม่ตั้งใจโดยสารต้องห้ามและขั้นตอนที่ดําเนินการเพื่อป้องกันการสื่อสารและ / หรือการปนเปื้อนข้ามอาหารอินทรีย์กับอาหารที่ไม่ใช่อินทรีย์ในการดําเนินการแยก แผนนี้อธิบายถึงระบบการเก็บรักษาบันทึกของผู้ผลิตขั้นตอนการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบและความถี่ในการตรวจสอบและข้อกําหนดการฝึกอบรมสําหรับพนักงาน
การผลิตพืชชนิดใดที่ได้รับผลกระทบจากการปฏิบัติตามขั้นตอนการจัดการอินทรีย์
การจัดการอินทรีย์รวมถึงวิธีการในการจัดการศัตรูพืชและการจัดการกําจัดและโรค ด้วยความเคารพต่อสิ่งอํานวยความสะดวกในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวในฟาร์มการปฏิบัติและขั้นตอนสําหรับแต่ละแง่มุมของการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวรวมถึงการจัดการผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อินทรีย์ของโรงงานหากมี
ข้อกําหนดในการติดฉลากมีอะไรบ้าง
ข้อกําหนดการติดฉลากขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมอินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์หลายส่วนผสมใด ๆ ที่มีป้ายกํากับว่าอินทรีย์จะต้องระบุส่วนผสมที่ผลิตอินทรีย์แต่ละอย่างในงบส่วนผสมบนแผงข้อมูล ชื่อของตัวแทนรับรองของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะต้องแสดงบนแผงข้อมูลสําหรับผลิตภัณฑ์ 100%, อินทรีย์และ "ทําด้วย" ที่อยู่ของตัวแทนรับรองของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจแสดงบนแผงข้อมูล ไม่มีข้อ จํากัด ในการใช้การอ้างสิทธิ์การติดฉลากที่เป็นความจริงอื่น ๆ เช่น "สารกําจัดศัตรูพืชตกค้างฟรี" "ไม่มียาหรือฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่ใช้" "ช่วงฟรี" หรือ "การเก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืน" รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อกําหนดการติดฉลากอินทรีย์ของ USDA มีอยู่ในเว็บไซต์ของพวกเขา
การสัมมนาผ่านเว็บ
