การรับรองความปลอดภัยของอาหาร BRCGS

มาตรฐานระดับ GFSI เพื่อความปลอดภัยของอาหาร

การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารของ BRCGS คืออะไร?

การรับรอง BRCGS เป็นไปตามข้อกําหนดการปฏิบัติตาม GFSI สําหรับซัพพลายเออร์ไปยังผู้ค้าปลีกรายใหญ่เจ้าของแบรนด์และผู้ผลิต การรับรอง BRCGS เกี่ยวข้องกับการแปรรูปอาหารหรือการบรรจุหีบห่อใด ๆ ที่มีการจัดการแปรรูปบรรจุจัดเก็บหรือแจกจ่ายอาหารรวมถึงโรงบรรจุโรงฆ่าสัตว์ผู้แปรรูปอาหารกระป๋องและผู้จัดการผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานที่มีความเสี่ยงสูง จัดการความเสี่ยงและสร้างความมั่นใจในผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยการรับรองมาตรฐานระดับโลกด้านความปลอดภัยของอาหาร BRCGS 

SCS ตรวจสอบตามมาตรฐาน BRCGS Start!, BRCGS Food, BRCGS Gluten-Free, BRCGS Storage & Distribution และ BRCGS Packaging Materials Standard

เกณฑ์การรับรอง

เกณฑ์การรับรอง BRCGS ระบุถึงเจ็ดด้านต่อไปนี้:

  • ความมุ่งมั่นผู้บริหารระดับสูงและการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
  • แผนความปลอดภัยด้านอาหารของ HACCP
  • ระบบการจัดการความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร
  • มาตรฐานเว็บไซต์
  • การควบคุมผลิตภัณฑ์
  • การควบคุมกระบวนการ
  • บุคลากร

ทําไมต้องเลือก SCS?

SCS Global Services ดําเนินการตรวจสอบในสิบหกประเภทการรับรอง BRCGS เรามีสามทศวรรษของความปลอดภัยของอาหารและความเชี่ยวชาญด้าน HACCP และผู้ตรวจสอบที่มีทักษะสูงของเราเป็นที่รู้จักในด้านความละเอียดถี่ถ้วนทันเวลาและความเป็นมืออาชีพพร้อมการตอบสนองอย่างรวดเร็วสําหรับการตรวจสอบส่วนใหญ่ SCS ยังสามารถสนับสนุนการตัดสินใจรับรองของคุณโดยแนะนําคุณผ่านกระบวนการประเมินล่วงหน้า การประเมินล่วงหน้าเป็นการตรวจสอบจําลองที่ไม่มีคะแนนซึ่งออกแบบมาเพื่อประเมินระดับความพร้อมของคุณสําหรับการตรวจสอบการรับรอง ถามเกี่ยวกับการรวมการประเมินล่วงหน้ากับการตรวจสอบครั้งแรกของคุณเพื่อประสิทธิภาพที่มากขึ้น

SCS นําเสนอชุดการรับรองอาหารและการเกษตรเต็มรูปแบบ รวมถึงการตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ ปราศจากกลูเตน SMETA และอื่น ๆ รวมการรับรอง BRCGS เข้ากับบริการเสริมและได้รับการยอมรับสําหรับความสําเร็จหลายอย่างที่คุ้มค่าที่สุด

  • ประโยชน์
  • คําถามที่พบบ่อย
  • แปรรูป
  • การอบรม
  • บริการที่นําเสนอ
  • เอกสารโปรแกรม

การได้รับการรับรอง BRCGS ให้ข้อดีหลายประการ:

  • จํากัดความเสี่ยง - ลดโอกาสในการเกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารและเรียกคืน
  • เป็นซัพพลายเออร์ที่ต้องการ - ตอบสนองผู้ค้าปลีกและลูกค้ารายอื่นๆ ที่ต้องการให้ผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ของตนได้รับการรับรองจาก GFSI
  • ความได้เปรียบในการแข่งขัน - รับรองลูกค้าของคุณว่าอาหารได้รับการผลิตแปรรูปเตรียมและจัดการตามมาตรฐานที่เข้มงวด
  • การปรับปรุงเมื่อเวลาผ่านไป - แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงกระบวนการคุณภาพและความปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง
  • บริการระดับมืออาชีพ - SCS เป็นที่รู้จักสําหรับการตรวจสอบอย่างละเอียดและทันเวลาของเรา
  • บริการรวม - ใช้ประโยชน์จากความเชี่ยวชาญด้านการรับรองอาหารและการเกษตรในวงกว้างของเราตั้งแต่ความปลอดภัยไปจนถึงความยั่งยืนเพื่อให้ได้รับการยอมรับสําหรับความสําเร็จหลายอย่างที่คุ้มค่าที่สุด

การรับรอง BRCGS คืออะไร?

BRCGS เป็นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลสําหรับความปลอดภัยของอาหารที่เทียบเคียงกับ Global Food Safety Initiative (GFSI) โรงงานผลิตที่ได้รับการรับรองจาก BRCGS แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามความคิดริเริ่มด้านความปลอดภัยของอาหารที่ครอบคลุมรวมถึงแผน HACCP ที่ได้รับการตรวจสอบระบบการจัดการคุณภาพที่เป็นเอกสารแสดงให้เห็นถึงการควบคุมด้านสิ่งแวดล้อมสําหรับผลิตภัณฑ์วัฒนธรรมคุณภาพและบุคลากรที่ได้รับการฝึกอบรมในแนวทางปฏิบัติในการจัดการอาหารที่ดี

ทําไมต้องได้รับการรับรอง BRCGS?

มาตรฐานระดับโลกของ BRCGS ถูกใช้โดยซัพพลายเออร์ในกว่า 100 ประเทศเพื่อปกป้องความปลอดภัยของอาหารในระหว่างการผลิตการจัดเก็บและจัดจําหน่ายวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารและอาหาร การรับรอง BRCGS ช่วยให้ บริษัท ต่างๆแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตาม GFSI และเข้าถึงผู้ค้าปลีกชั้นนําในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป

การรับรอง BRCGS สําหรับ บริษัท ที่ตั้งอยู่ในยุโรปเท่านั้นหรือไม่?

ไม่ BRCGS เริ่มต้นในยุโรปภายใต้ชื่อ British retail consortium BRC ได้กลายเป็น BRCGS และปัจจุบันเป็นโปรแกรมการรับรองอาหารและความปลอดภัยที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก

มีเกณฑ์มาตรฐานเฉพาะหรือข้อกําหนดขั้นต่ําที่จําเป็นเพื่อให้บรรลุเพื่อให้ได้รับการรับรอง BRCGS หรือไม่?

ใช่ - BRCGS เริ่มต้น! โปรแกรมเป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้นหากคุณกําลังมองหาการเติบโตในการรับรอง นอกจากนี้คุณยังสามารถกําหนดเวลาการประเมินล่วงหน้าเพื่อกําหนดความพร้อมในการตรวจสอบของคุณ

BRCGS START คืออะไร! โปรแกรมและมันแตกต่างจากการรับรอง BRCGS อย่างไร?

เริ่ม BRCGS แล้ว! โปรแกรมเป็นโปรแกรมระดับเริ่มต้นที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้การดําเนินงานขนาดเล็กและขนาดกลางในการทํางานเพื่อให้สอดคล้องกับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารของ BRCGS  เริ่ม BRCGS แล้ว! ไม่ได้รับการยอมรับ GFSI แต่ทําให้คุณอยู่บนเส้นทางเพื่อให้บรรลุการรับรอง GFSI เต็มรูปแบบ การรับรองความปลอดภัยของอาหาร BRCGS เป็นมาตรฐาน GFSI

มีหมวดหมู่การรับรอง BRCGS ที่แตกต่างกันหรือไม่?

ใช่ - ความปลอดภัยของอาหาร BRCGS มี 16 หมวดหมู่ นอกจากนี้ BRCGS ยังมีมาตรฐานอื่น ๆ ได้แก่ บรรจุภัณฑ์ปราศจากกลูเตนการจัดเก็บและการจัดจําหน่าย

มาตรฐาน BRCGS ใดที่ SCS รับรอง?

SCS สามารถรับรองมาตรฐานระดับโลกของ BRCGS ดังต่อไปนี้: มาตรฐานระดับโลกด้านความปลอดภัยของอาหารมาตรฐานระดับโลกสําหรับบรรจุภัณฑ์และวัสดุบรรจุภัณฑ์และมาตรฐานระดับโลกสําหรับโปรแกรมการรับรองที่ปราศจากกลูเตน

ฉันจะเตรียมตัวสําหรับการตรวจสอบ BRCGS ของฉันได้อย่างไร

บริษัทของคุณจะต้องจัดเตรียมและจัดหาข้อมูลพื้นฐานให้กับ SCS ก่อนการตรวจสอบ ซึ่งรวมถึง:

  • สรุปจุดควบคุมวิกฤต (CCPs)
  • ไดอะแกรมโฟลว์กระบวนการ
  • แผนไซต์อย่างง่าย
  • แผนผังองค์กรการจัดการ
  • รายการผลิตภัณฑ์หรือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในขอบเขตการตรวจสอบ
  • รูปแบบกะทั่วไป
  • กําหนดการผลิตเพื่อให้การตรวจสอบครอบคลุมกระบวนการที่เกี่ยวข้อง (เช่นการผลิตในเวลากลางคืน)
  • ปัญหาคุณภาพล่าสุดการถอนหรือการร้องเรียนของลูกค้าและข้อมูลประสิทธิภาพที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ

เราสามารถคาดหวังอะไรได้บ้างในระหว่างการตรวจสอบการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารของ BRCGS

หนึ่งหรือสองสัปดาห์ก่อนการตรวจสอบผู้สอบบัญชีจะติดต่อคุณเพื่อยืนยันขอบเขตและแผนการตรวจสอบ ผู้สอบบัญชีจะมาถึงตามที่ตกลงกันไว้ตามที่กําหนดไว้ในแผนการตรวจสอบ จะมีการประชุมเปิดซึ่งในระหว่างนั้นผู้สอบบัญชีจะดําเนินการตามแผนการตรวจสอบอีกครั้ง ผู้ตรวจสอบจะใช้เวลา 2-3 วันในสถานที่และจะใช้เวลาร้อยละของเวลานั้นบนพื้นการผลิตการสํารวจภายนอกของอาคารและความสมดุลของเวลาจะถูกใช้ในการตรวจสอบเอกสาร

การตรวจสอบ BRCGS จะใช้เวลานานเท่าใด

ระยะเวลาในการตรวจสอบจะพิจารณาจากขนาดของสิ่งอํานวยความสะดวกและจํานวนกระบวนการที่อยู่ระหว่าง 2 ถึง 4 วัน

เราสามารถรวม BRCGS กับ GFSI อื่น ๆ หรือการรับรองอาหารเพื่อให้การตรวจสอบสามารถเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันได้หรือไม่?

ใช่ - SCS สามารถรวมบริการบางอย่างเพื่อปรับปรุงประสบการณ์การตรวจสอบของคุณ

  1. ดูมาตรฐาน

    หากต้องการประเมินระดับการปฏิบัติตามมาตรฐาน BRCGS ของคุณอย่างเต็มที่ โปรดไปที่เว็บไซต์ BRCGS และดูมาตรฐาน

  2. สมัครงานตรวจสอบบัญชี

    กรอกแบบฟอร์มใบสมัคร SCS ซึ่งให้รายละเอียดของไซต์และการดําเนินงานของคุณ SCS ส่งกลับข้อเสนอสําหรับการอนุมัติของคุณด้วยขอบเขตงาน ไทม์ไลน์ และใบเสนอราคาที่แนะนํา เมื่อต้องการเริ่มต้นกระบวนการรับรอง ให้ส่งคืนข้อเสนอและใบสั่งงานที่มีลายเซ็น

  3. การประเมินตนเอง

    ตรวจสอบระบบและแนวทางปฏิบัติปัจจุบันของคุณเทียบกับข้อกําหนดของมาตรฐาน BRCGS เพื่อระบุพื้นที่ที่อาจต้องทํางานเพิ่มเติมก่อนที่จะดําเนินการตรวจสอบอย่างเต็มรูปแบบ พิจารณาดําเนินการประเมินล่วงหน้ากับ SCS หรือใช้เครื่องมือประเมินตนเองที่พัฒนาขึ้นโดย BRCGS

  4. กําหนดเวลาการตรวจสอบ

    SCS จะมอบหมายผู้สอบบัญชีและวันที่ตรวจสอบ เมื่อยืนยันวันที่ตรวจสอบแล้วจะมีแผนการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าทีมของคุณเตรียมพร้อม

  5. การตรวจสอบในสถานที่

    การตรวจสอบการดําเนินงานในสถานที่ของคุณจะดําเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าการดําเนินงานของคุณเป็นไปตามมาตรฐาน BRCGS หลังจากเสร็จสิ้นผู้ตรวจสอบ SCS จะมอบรายงานการตรวจสอบซึ่งแสดงรายการที่ไม่สอดคล้อง คุณสามารถพูดคุยผลการวิจัยเหล่านี้และถามคําถามกับผู้ตรวจสอบในการประชุมปิด

  6. ดําเนินการแก้ไขให้เสร็จสมบูรณ์

    การไม่ปฏิบัติตามที่ระบุจะต้องได้รับการแก้ไขและหลักฐานของการดําเนินการแก้ไขที่ให้กับ SCS ภายใน 28 วัน ในบางกรณีอาจมีความจําเป็นที่ผู้ตรวจสอบจะต้องกลับไปที่ไซต์เพื่อตรวจสอบว่ามีการดําเนินการแก้ไขที่เหมาะสม

  7. ตัดสินใจรับรอง

    SCS จะทบทวนรายงานการตรวจสอบและเอกสารการดําเนินการแก้ไขเพื่อตัดสินใจรับรอง

  8. รับใบรับรอง

    สําหรับผู้ที่ได้รับการรับรองจะออกรายงานการตรวจสอบและใบรับรองขั้นสุดท้ายภายใน 42 วันนับจากวันที่ตรวจสอบเดิม สําเนาของรายงานจะถูกส่งไปยัง BRCGS โดยอัตโนมัติ และบริษัทของคุณจะแสดงรายการในไดเรกทอรี BRCGS ออนไลน์

    หมายเหตุ: มันเป็นหลักการของโครงการ BRCGS ที่รายงานการตรวจสอบเป็นของ บริษัท ที่จ่ายเงินสําหรับการตรวจสอบ สามารถมอบสําเนาให้กับบุคคลอื่นได้ตามคําขอของเจ้าของเท่านั้น (สําเนาให้กับ BRCGS และเก็บไว้เป็นความลับ)

SCS Global Services เปิดสอนหลักสูตร BRCGS การฝึกอบรม HACCP (ได้รับการอนุมัติจาก IHA) และการฝึกอบรมผู้ตรวจสอบภายใน  หลักสูตรที่เปิดสอนในสถานที่ที่นําโดยผู้สอนและการสัมมนาผ่านเว็บ

มาตรฐาน BRCGS อธิบายการมีส่วนร่วมสามระดับ:

โปรแกรมการลงทะเบียน

สําหรับโรงงานที่ความปลอดภัยของอาหารยังคงพัฒนาอยู่ โปรแกรมนี้ช่วยให้ได้รับการยอมรับในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารโดยให้การตรวจสอบคะแนนสําหรับไซต์ที่ไม่พร้อมสําหรับการรับรอง รายงานการตรวจสอบและคะแนนสามารถแชร์กับลูกค้าและมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ไซต์สามารถพัฒนาภายในกรอบที่จะเปิดใช้งานการรับรองเต็มรูปแบบในที่สุด

โปรแกรมการตรวจสอบที่ประกาศ

สําหรับไซต์ที่มีใบรับรองอยู่แล้ว นี่เป็นกระบวนการตรวจสอบเดียวกันกับที่ใช้สําหรับไซต์ภายในโปรแกรมการลงทะเบียน ไซต์ที่ประสบความสําเร็จจะได้รับใบรับรองที่มีเกรด AA, A, B หรือ C ขึ้นอยู่กับจํานวนและประเภทของความไม่สอดคล้องที่ระบุ ตามข้อกําหนดมาตรฐาน GFSI การตรวจสอบ 1 ใน 3 จะต้องไม่แจ้ง

โปรแกรมที่ไม่ได้แจ้งความโดยสมัครใจ

โปรแกรมสมัครใจนี้ช่วยเพิ่มความมั่นใจในการรับรองให้กับลูกค้าและสร้างผลประโยชน์ทางการตลาดเมื่อเกรด BRCGS ชั้นนําของ AA + ประสบความสําเร็จ มีให้สําหรับโรงงานที่มีระบบความปลอดภัยของอาหารสําหรับผู้ใหญ่ซึ่งขณะนี้ได้รับการรับรองเกรด A + A, A, B + หรือ B มีตัวเลือกอยู่สองตัวเลือกสําหรับโปรแกรมที่ไม่ได้บอกกล่าว ตัวเลือกที่ 1 เกี่ยวข้องกับการเดินผ่านสิ่งอํานวยความสะดวกและการตรวจสอบแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMPs) ตัวเลือกที่ 2 ต้องมีการตรวจสอบในสถานที่แยกกันสองรายการ: ส่วนที่ 1 เกี่ยวข้องกับการเดินผ่านและการตรวจสอบ GMPs ในขณะที่ส่วนที่ 2 เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบระบบขั้นตอนและบันทึกที่จัดทําเอกสาร

ชื่อแฟ้ม เอกสาร
BRCGS มาตรฐานสากลสําหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์ เยี่ยมชมเว็บไซต์
BRCGS มาตรฐานสากลสําหรับการจัดเก็บและการกระจายสินค้า เยี่ยมชมเว็บไซต์
BRCGS Global Standard ปราศจากกลูเตน เยี่ยมชมเว็บไซต์
BRCGS มาตรฐานสากล START! เยี่ยมชมเว็บไซต์

สมัครเลย

พร้อมที่จะเริ่มกระบวนการแล้วหรือยัง กรอกใบสมัครให้เสร็จสมบูรณ์

เบอร์นาเด็ตต์ โกลด์สไตน์