การตรวจสอบอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูง (Non-UPF): ข้อกำหนด กระบวนการ และประโยชน์
เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารที่สะอาดและผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยลงยังคงเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แบรนด์ต่างๆ จึงจำเป็นต้องมีวิธีการที่น่าเชื่อถือในการแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการลดกระบวนการแปรรูปให้น้อยที่สุด ความสมบูรณ์ของส่วนผสม และความโปร่งใส การสัมมนาออนไลน์เบื้องต้นเกี่ยวกับโปรแกรมการตรวจสอบอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูง (Non-UPF) นี้จะสำรวจการรับรองจากหน่วยงานภายนอกแห่งใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้แบรนด์ต่างๆ ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ของตนหลีกเลี่ยงเทคนิคและส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูง
นำโดยผู้เชี่ยวชาญจาก SCS Global Services การสัมมนานี้จะให้ภาพรวมที่ครอบคลุมเกี่ยวกับมาตรฐาน Non-UPF และอธิบายเกณฑ์ที่ใช้ในการประเมินส่วนผสม เทคนิคการแปรรูป และสูตรผลิตภัณฑ์ ผู้เข้าร่วมจะได้รับคำแนะนำเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบความถูกต้อง เอกสารที่จำเป็น และวิธีการพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะได้รับสถานะ Non-UPF หรือไม่
ประเด็นสำคัญที่ได้เรียนรู้ ได้แก่:
- มาตรฐาน Non-UPF กำหนดความหมายของคำว่า “ผ่านกระบวนการพิเศษ” อย่างไร
- ข้อกำหนดสำคัญของมาตรฐานการตรวจสอบที่ไม่ใช่ UPF
- กระบวนการรับรอง
- ประโยชน์ของการตรวจสอบโดยไม่ใช้ UPF เพื่อสร้างความแตกต่างในตลาดและสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค
- กำหนดการและขั้นตอนต่อไปในการเริ่มต้น
นอกจากนี้ ในการสัมมนาออนไลน์ยังมีช่วงถามตอบเชิงลึกเกี่ยวกับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับมาตรฐานและกระบวนการตรวจสอบอีกด้วย