วัตถุประสงค์การเรียนรู้:

• จัดหาเครื่องมือที่ผู้ปฏิบัติงานต้องการเพื่อใช้ในโปรแกรมการตรวจสอบภายในในการบริหารจัดการ บำรุงรักษา และพัฒนาปรับปรุงระบบ SQF ของสถานที่นั้นๆ
• ใช้กระบวนการแก้ไข/ป้องกันเพื่อระบุแนวโน้มและสร้างการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
• สื่อสารกับผู้บริหารระดับสูงเพื่อกำหนดความมุ่งมั่นของโรงงานต่อความปลอดภัยด้านอาหารอย่างครบถ้วน
• พัฒนาและจัดลำดับความสำคัญของตัวชี้วัดประสิทธิภาพหลัก เพื่อให้มั่นใจได้ว่าระบบ SQF จะได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

ข้อกําหนดเบื้องต้น:

• อย่างน้อยต้องผ่านการรับรอง/ต่ออายุการรับรอง SQF ที่ประสบความสำเร็จอย่างน้อยหนึ่งครั้ง (ได้คะแนนระดับ C หรือสูงกว่า) ในฐานะผู้ปฏิบัติงาน SQF ที่ได้รับการแต่งตั้ง
• หลักสูตรอบรม HACCP ซึ่งรวมถึงการประเมินผลขั้นสุดท้าย
• การสอบ “การนำระบบ SQF ไปใช้”