ถาม - การตรวจสอบ GFSI หรือ GFSI คืออะไร
A - โครงการ Global Food Safety Initiative (GFSI) เป็นโครงการริเริ่มที่ขับเคลื่อนด้วยอุตสาหกรรมซึ่งให้ความเป็นผู้นําทางความคิดและคําแนะนําเกี่ยวกับระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่จําเป็นเพื่อความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อุปทาน งานของพวกเขาประสบความสําเร็จผ่านความร่วมมือระหว่างผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารชั้นนําจาก บริษัท ค้าปลีกการผลิตและบริการอาหารรวมถึงองค์กรระหว่างประเทศรัฐบาลสถาบันการศึกษาและผู้ให้บริการในอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก พวกเขาพบกันในคณะทํางานด้านเทคนิคและการประชุมผู้มีส่วนได้ส่วนเสียการประชุมและกิจกรรมระดับภูมิภาคเพื่อแบ่งปันความรู้และส่งเสริมแนวทางที่สอดคล้องกันในการจัดการความปลอดภัยของอาหารทั่วทั้งอุตสาหกรรม
ภารกิจของ GFSI คือการปรับปรุงระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มั่นใจในการส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยให้กับผู้บริโภคทั่วโลก
สิ่งที่ GFSI ทํา:
- ระบุสําหรับการรับรู้แผนการจัดการความปลอดภัยของอาหาร (SQF, BRC, FSSC22000 ฯลฯ ) ตามข้อกําหนดที่กําหนดไว้ในเอกสารคําแนะนํา (ปัจจุบันฉบับที่ 6)
- ขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงระดับโลกผ่านโครงการที่มีส่วนได้ส่วนเสียหลายโครงการในประเด็นเชิงกลยุทธ์ (เช่น ความสามารถของผู้ตรวจสอบ, กิจการกํากับดูแล, ความปลอดภัยของอาหารสําหรับซัพพลายเออร์ขนาดเล็ก)
- SCS Global Services เสนอหลักสูตรการฝึกอบรมในรูปแบบ GFSI (SQF, BRC, Global GAP, Primus) รวมถึงบริการตรวจสอบเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกําหนดของแต่ละแผน การตรวจสอบโดยบุคคลที่สามโดยหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองเช่น SCS เป็นสิ่งจําเป็นเพื่อให้ได้รับการรับรองจากโครงการ GFSI GFSI ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหน่วยงานกํากับดูแลใด ๆ
ถาม - ฉันจะเป็นผู้สอบบัญชีได้อย่างไร
ก - แต่ละโครงการ GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG เอ.พี.) มีข้อกําหนด หลักสูตร SCS บางหลักสูตรเป็นไปตามข้อกําหนดเหล่านี้ แต่บางหลักสูตรเปิดสอนโดยแต่ละโปรแกรมเท่านั้น ส่วนใหญ่เสนอการฝึกอบรมที่จําเป็นในการเป็นผู้สอบบัญชี SCS มีการฝึกอบรมสําหรับผู้สอบบัญชี PrimusGFS, การฝึกอบรมหัวหน้าผู้ตรวจสอบ BRCGS โครงการส่วนใหญ่ต้องการให้ผู้ตรวจสอบได้รับการฝึกอบรมขั้นพื้นฐาน เช่น การควบคุมเชิงป้องกันสําหรับอาหารของมนุษย์ (PCQI), HACCP และหลักสูตรโครงการพื้นฐานที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่
