คู่มือง่ายๆสําหรับการตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

ผู้เขียน: แบรนดอน Nauman รองกรรมการผู้จัดการฝ่ายอาหารและการเกษตร

ผู้บริโภคจํานวนมากขึ้นกําลังเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการดัดแปลงพันธุกรรม Non-GMO Project Verified เป็นหนึ่งในฉลากที่เติบโตเร็วที่สุดในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมอาหาร, ให้ความโปร่งใสเกี่ยวกับปัญหาของ GMOs ที่ใช้ในการผลิตอาหาร. แม้ว่าหลายคนจะไม่รู้ตัว แต่ฉลากก็ขยายไปไกลกว่าอาหารเพื่อรวมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและเครื่องสําอางผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพผลิตภัณฑ์ทําความสะอาดบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เส้นใยเกษตรและสิ่งทอและอื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ผลิตทางการเกษตรผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ผู้ค้าปลีกที่ตอบคําถามของลูกค้าหรือผู้บริโภคสิ่งสําคัญคือต้องรู้ว่ามีอะไรเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

พื้นหลังอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับมาตรฐาน
มาตรฐานโครงการ Non-GMO ได้รับการพัฒนาโดยกลุ่มงานอุตสาหกรรมที่มีผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายฝ่ายโดยสมัครใจเมื่อประมาณทศวรรษที่แล้ว และได้รับการปรับปรุงเป็นประจําด้วยความคิดเห็นสาธารณะและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอย่างต่อเนื่อง ประกอบด้วยแนวทางสําหรับการทดสอบอินพุตที่มีความเสี่ยงสูงจีเอ็มโอ, การตรวจสอบย้อนกลับของห่วงโซ่อุปทาน, การแยกผลิตภัณฑ์, การกําหนดสูตรผลิตภัณฑ์, การติดฉลากและการประกันคุณภาพ สามารถดาวน์โหลดสําเนามาตรฐานได้ที่นี่

เริ่มต้นใช้งาน
ในการดําเนินการต่อคุณจะต้องให้ข้อมูลพื้นฐานสําหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการประเมินรวมถึงรายการส่วนผสมทั้งหมดในสูตรผลิตภัณฑ์และข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งอํานวยความสะดวกที่เกี่ยวข้องในการผลิต ความสัมพันธ์ในการทํางานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์ของคุณจะอํานวยความสะดวกในการได้รับส่วนผสมที่สําคัญและข้อมูลการประมวลผลที่จําเป็นในการประเมินความเสี่ยงจีเอ็มโอ เนื่องจากซัพพลายเออร์มีการป้องกันสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์ของตนอย่างถูกต้องผู้ตรวจสอบบุคคลที่สามที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเช่น SCS สามารถทํางานโดยตรงกับซัพพลายเออร์ของคุณเพื่อรับการเปิดเผยข้อมูลโดยตรงที่จําเป็นในการประเมินความเสี่ยงภายใต้การคุ้มครองความลับที่เข้มงวด

การประเมินและลดความเสี่ยง
ความเสี่ยงมีสามระดับ:

• ปัจจัยการผลิตที่ไม่เสี่ยง ไม่ได้มาจากการเกษตร (หรือวัฒนธรรมทางน้ํา) ตัวอย่างเช่นเกลือหรือเกลือทะเลเป็นแร่ธาตุที่ไม่มีส่วนประกอบทางการเกษตร ในทางตรงกันข้ามเกลือเสริมไอโอดีนเสริมด้วยไอโอดีนซึ่งทําให้เกิดความเสี่ยงต่อจีเอ็มโอ
• อินพุตที่มีความเสี่ยงต่ําคืออินพุตที่รุ่นจีเอ็มโอไม่ได้รับการค้าและไม่มีอุบัติการณ์ของการปนเปื้อน ผู้สอบบัญชีประเมินปัจจัยการผลิตทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าวิธีการผลิตและการจัดการเอื้อต่อการรักษาสถานะความเสี่ยงต่ํานี้
• ปัจจัยการผลิตที่มีความเสี่ยงสูงคือปัจจัยการผลิตที่ได้จากสินค้าเกษตรหรือการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําที่มีการผลิตในเชิงพาณิชย์ ตัวอย่างเช่นลวดเย็บกระดาษสินค้าต่างๆและพืชพิเศษ, เช่นเดียวกับสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากความชุกของ GMOs ในอาหารสัตว์.

การประเมินปัจจัยการผลิตที่มีความเสี่ยงสูงเป็นจุดสนใจหลักของการตรวจสอบการตรวจสอบ มีการตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกําหนดอย่างรอบคอบสําหรับข้อมูลที่มีความเสี่ยงสูงแต่ละรายการตั้งแต่การจัดซื้อผ่านการผลิตผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป นอกจากนี้มาตรฐานโครงการ Non-GMO กําหนดให้ผู้สมัครใช้รูปแบบ Non-GMO Project Verified ของปัจจัยการผลิตที่มีความเสี่ยงสูงเมื่อพร้อมใช้งาน สิ่งนี้ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการผลิตและการประเมินผลเนื่องจากปัจจัยการผลิตได้รับการตรวจสอบอนุมัติและจัดประเภทใหม่ว่ามีความเสี่ยงต่ํา หากไม่มีรูปแบบการตรวจสอบของอินพุตที่มีความเสี่ยงสูงการปฏิบัติตามข้อกําหนดจะแสดงให้เห็นเกี่ยวกับวิธีการกําหนดสูตรอินพุตเหล่านั้นในผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป

Genetic testing kicks in when high-risk inputs like corn or soy constitute 5% or more of the finished product formulation. (This includes polymerase chain reaction, or PCR, testing from approved labs, based on a defined sampling plan.) For minor ingredients under the 5% cut-off, compliance can be demonstrated through a Non-GMO Project verified certificate, GMO testing and sampling, or by being a product of system designed to avoid GMOs in the first place, as in the case of Organic Certification or equivalent identity preservation (IP) certification. Micro ingredients (<0.5% by formulation) generally require some form of documentation, but some exemptions are permitted.

เอกสารที่จําเป็นสําหรับการตรวจสอบ
นอกเหนือจากการส่ง ใบสมัครโปรแกรมซึ่งมีผู้สมัครขั้นพื้นฐานและข้อมูลผลิตภัณฑ์ผู้สมัครจะให้ข้อมูลต่อไปนี้:

• การประกาศส่วนผสมที่ระบุสถานะจีเอ็มโอของ ส่วนผสม และส่วนประกอบในระดับโมโนอินพุต
• โปรไฟล์สิ่งอํานวยความสะดวกให้รายละเอียด สิ่งอํานวยความสะดวก และการประมวลผลรวมถึงการเปิดเผยอินพุตที่จัดการที่โรงงานและขั้นตอนที่ดําเนินการเพื่อลดความเสี่ยงจากจีเอ็มโอ เจ้าของสถานที่จัดทําเอกสารและเปิดเผยความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับการเก็บรักษาข้อมูลประจําตัวและระบบการแบ่งแยก ระบบผู้ผลิตตามสัญญา ("โปรเซสเซอร์ร่วม) จะได้รับการประเมินเช่นกัน
• โปรไฟล์การตรวจสอบย้อนกลับและการจัดการคุณภาพให้รายละเอียดเกี่ยวกับระบบการเก็บรักษาคุณภาพและข้อมูลประจําตัวของผู้สมัคร และช่วยในการประเมินการปฏิบัติตามข้อกําหนดอย่างต่อเนื่อง แต่ละล็อตของแต่ละอินพุตจะต้องติดตามไปข้างหน้าผ่านการผลิตไปยังสินค้าสําเร็จรูปจํานวนมากและในทางกลับกัน การตรวจสอบเกิดขึ้นที่จุดควบคุมวิกฤตตลอดกระบวนการผลิต
• โปรไฟล์ข้อมูลบรรจุภัณฑ์จะติดตามบรรจุภัณฑ์และภาชนะบรรจุของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ฉลากผลิตภัณฑ์แบรนด์ขนาดและประเภทบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันที่ใช้รหัส UPC SKU ประเทศที่จําหน่ายผลิตภัณฑ์และการใช้โลโก้โปรแกรมจะได้รับการตรวจสอบ

การตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอรายงานการตรวจสอบและใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกําหนด
มีการตรวจสอบรายละเอียดของผลิตภัณฑ์อินพุตและระบบการผลิต หลังจากการตรวจสอบเสร็จสิ้นจะมีการจัดทํารายงานสรุป ผลิตภัณฑ์จะได้รับใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกําหนดหากไม่พบพื้นที่ที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกําหนด ในทางกลับกันหากพบว่าไม่ปฏิบัติตามจะมีรายละเอียดในรายงานการตรวจสอบพร้อมกับข้อกําหนดที่ไม่ได้รับการตอบสนองและกรอบเวลาสําหรับการแก้ปัญหา ในบางกรณีสูตรจะต้องได้รับการแก้ไขหรืออาจจําเป็นต้องใช้แหล่งอินพุตอื่น เมื่อส่งแผนปฏิบัติการแก้ไขและหลักฐานการดําเนินการที่ยอมรับได้จะมีการออกใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกําหนด

การรักษาสถานะการตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ
ในระหว่างรอบการตรวจสอบผู้เข้าร่วมจะต้องตรวจสอบระบบการผลิตของตนเองเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบัติตามข้อกําหนดมาตรฐานโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโออย่างต่อเนื่องและแจ้งให้ผู้ตรวจสอบทราบถึงการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการหรือส่วนผสมและตรวจสอบการตรวจสอบย้อนกลับการแยกการทดสอบที่จุดวิกฤต

สําหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูการสัมมนาทางเว็บของเราเกี่ยวกับการตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ ที่นี่ และคอยติดตามการสัมมนาผ่านเว็บเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการเฉพาะที่จะเกิดขึ้นซึ่งเจาะลึกถึงข้อกําหนดของมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับระบบการผลิตและการดําเนินงานที่เลือก

สําหรับคําถามหรือความคิดเห็น: ติดต่อเราวันนี้