การประเมินฟาร์มเทียบกับมาตรฐาน ASC

มันเป็นวันที่ร้อนระอุในประเทศไทยและบ่อกุ้งดินที่อยู่ตรงหน้าฉันดูสงบอย่างน่าประหลาดใจเนื่องจากมีกุ้งจํานวนมากที่มีอยู่ ฉันกําลังประเมินฟาร์มนี้สําหรับการประเมินล่วงหน้าของสภาพิทักษ์การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ํา (ASC) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานของฉันในฐานะผู้ตรวจสอบหลักสําหรับหน่วยงานประเมินความสอดคล้อง (CAB) SCS Global Services (SCS) ฉันมองไปที่ผู้จัดการฟาร์มตรวจสอบการอ่านค่าออกซิเจนละลายน้ําและรอยยิ้ม อุปกรณ์บอกเราว่าออกซิเจนละลายในบ่ออยู่ในระดับที่จําเป็นต่อการรักษาพืชผลที่ดีต่อสุขภาพ

ในสํานักงานใหญ่ฉันขอดูบันทึกการตรวจสอบคุณภาพน้ําและการใช้อาหารสัตว์ ฉันสุ่มตัวอย่างชุดเดือนจากปีที่ผ่านมาและฉันสังเกตเห็นว่าการอ่านในเดือนพฤษภาคมแสดงให้เห็นว่าสองวันที่มีออกซิเจนละลายน้ําต่ํากว่าขีด จํากัด ของมาตรฐาน ASC ในบางกรณีการลดลงของออกซิเจนละลายน้ํานี้จะเป็นเรื่องที่น่ากังวลและอาจหมายความว่าฟาร์มกุ้งจะไม่มีสิทธิ์ได้รับใบรับรอง ASC หากไม่มีการยกเครื่องการดําเนินงานครั้งใหญ่ อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันไม่กังวล บันทึกแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิที่ร้อนผิดปกติในจังหวัดสุราษฎร์ธานีในวันนั้นและหนึ่งในเครื่องเติมอากาศของฟาร์มถูกทําลาย ฟาร์มได้เปลี่ยนเครื่องเติมอากาศในวันรุ่งขึ้น และระดับออกซิเจนละลายน้ําเพิ่มขึ้นเป็นเกณฑ์ที่ปลอดภัย ฉันบันทึกปัญหาออกซิเจนละลายน้ําเป็น 'การสังเกต' แทนที่จะเป็นการไม่ปฏิบัติตามที่ก่อให้เกิดคําขอดําเนินการแก้ไข (CAR) ฉันบอกเขาว่าเหตุการณ์ที่แยกได้เช่นนี้ไม่ได้ห้ามการรับรอง ASC ฟาร์มมีระบบในสถานที่ที่มั่นใจได้ว่าคุณภาพน้ําจะยังคงอยู่.

การตรวจสอบขั้นตอนที่จัดทําเป็นเอกสารในภาคสนาม

การตรวจสอบฟาร์มอาหารทะเลของสายพันธุ์ต่าง ๆ ทั่วโลกฉันได้เรียนรู้ที่จะมองหาปัญหาเชิงระบบมากกว่าข้อผิดพลาดเพียงครั้งเดียวแม้ว่าทั้งสองจะต้องได้รับการตรวจสอบ หากฉันเห็นว่าบ่อกุ้งไม่ได้ออกแบบมาอย่างดีและระดับออกซิเจนละลายน้ําอยู่ในระดับต่ําเป็นประจําสิ่งนี้จะนําไปสู่ Major CAR และเป็นอุปสรรคต่อการได้รับการรับรอง ASC จนกว่าปัญหาจะได้รับการแก้ไขอย่างเพียงพอ

อย่างไรก็ตามฉันไม่ค่อยประหลาดใจกับสิ่งที่ฉันสังเกตเห็นที่ฟาร์มในระหว่างการตรวจสอบนอกสถานที่เนื่องจากวัตถุประสงค์ของการเยี่ยมชมคือการยืนยันว่าขั้นตอนที่เป็นเอกสารถูกนําไปใช้จริงในสนาม งานประเมินส่วนใหญ่เกิดขึ้นนอกสถานที่ในระหว่างขั้นตอนการกําหนดขอบเขตโครงการและการตรวจสอบโต๊ะ ฉันตรวจสอบเอกสารของฟาร์มอย่างละเอียดล่วงหน้าซึ่งช่วยให้ฉันใช้เวลาของพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดการบุกรุกการดําเนินงานของฟาร์ม ฉันอาจดําเนินการสัมภาษณ์พนักงานออกจากฝ่ายบริหารเพื่อให้แน่ใจว่าฉันได้รับบันทึกต้นฉบับและขอให้พนักงานยืนยันว่าสิ่งที่ฉันเห็นแสดงถึงการดําเนินงานมาตรฐาน การตรวจสอบนอกสถานที่ส่วนใหญ่ใช้เวลาเพียงไม่กี่วันจากกระบวนการประเมินที่อาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ในการทํางานในช่วงเวลาหลายเดือน

มากกว่าที่ตาเห็น

หนึ่งในคําถามที่พบบ่อยที่สุดที่ฉันได้รับจากเกษตรกรผู้เลี้ยงอาหารทะเลคือ: "ทําไมการประเมินจึงใช้เวลานานและทําไมพวกเขาถึงมีราคาแพง" เข้าใจได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่มีปฏิสัมพันธ์กับผู้สอบบัญชีในระหว่างการเยี่ยมชมสถานที่สั้น ๆ เท่านั้น! อย่างไรก็ตามมีอะไรมากกว่าที่ตาเห็น ไม่มีการประเมินสองครั้งที่เหมือนกันทุกประการเนื่องจากฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําใช้เทคนิคการผลิตที่หลากหลาย มาตรฐาน ASC แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และมาตรฐานใด ๆ อาจมีการวัดประสิทธิภาพระหว่าง 50 ถึง 150 รายการที่เรียกว่า 'ตัวบ่งชี้' ซึ่งแต่ละข้อมีเกณฑ์การปฏิบัติตามข้อกําหนดหลายเกณฑ์ซึ่งฉันต้องประเมินในภาคสนาม

นอกเหนือจากเวลาที่ใช้ในการกําหนดขอบเขตโครงการแต่ละรายการและการตรวจสอบเอกสารแล้ว CABs ทั้งหมดยังได้รับการตรวจสอบด้วยตนเองโดยผู้รับรองภายนอก ในกรณีของ ASC หน่วยงานที่ได้รับการรับรองคือบริการรับรองวิทยฐานะระหว่างประเทศ (ASI) ASI ตรวจสอบขั้นตอนของเราเพื่อยืนยันว่าเราฝึกอบรมพนักงานของเราอย่างถูกต้องประเมินลูกค้าตามมาตรฐานและยังคงเป็นกลาง SCS ติดตามการโต้ตอบของลูกค้าการค้นพบโครงการและเอกสารการฝึกอบรมทั้งหมดเพื่อทิ้งร่องรอยกระดาษโปร่งใสสําหรับ ASI ทั้งหมดนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามที่ลูกค้ามักมองไม่เห็น

แนวทางปฏิบัติด้านความยั่งยืนที่ทันสมัยกลายเป็นกระแสหลัก

ดังนั้นสิ่งที่อยู่ในนั้นสําหรับฉันคุณอาจถาม? หนึ่งในส่วนที่เติมเต็มมากที่สุดของงานนี้คือการพบปะกับผู้ผลิตอาหารทะเลและพัฒนาความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน ฉันช่วยพัฒนามาตรฐานกุ้ง ASC ดั้งเดิมและเมื่ออุตสาหกรรมเรียนรู้และเมื่อบรรทัดฐานทางสังคมเปลี่ยนไปแนวทางปฏิบัติด้านความยั่งยืนที่ล้ําสมัยในอดีตก็กลายเป็นกระแสหลัก ฟาร์มและบริษัทอาหารสัตว์กําลังคิดหาวิธีใหม่ๆ ในการดําเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นในขณะที่ลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม

สิ่งสําคัญคือต้องจําไว้ว่าในขณะที่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําขนาดเล็กได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายพันปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียการทําฟาร์มอาหารทะเลเชิงพาณิชย์เป็นปรากฏการณ์ล่าสุด ผู้ผลิตยังคงเรียนรู้และการปฏิบัติมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว การเลี้ยงกุ้งในทศวรรษ 1980 ถูกทําเครื่องหมายด้วยการตัดไม้ทําลายป่าชายเลนการทําลายระบบนิเวศชายฝั่งที่เปราะบางและการใช้ปลาทะเลขนาดเล็กเป็นอาหาร  อย่างไรก็ตามการดําเนินงานมีการเปลี่ยนแปลงและผู้ผลิตที่ต้องการการรับรอง ASC อยู่ในระดับแนวหน้า ฉันได้รับแรงบันดาลใจอย่างต่อเนื่องจากผู้ผลิตซึ่งหลายคนมีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าในการดูแลดินแดนของพวกเขาและฉันสนุกกับการให้รางวัลนวัตกรรมของพวกเขาผ่านการรับรอง ASC อย่างแท้จริง

เกี่ยวกับผู้เขียน

ดร.เซียน มอร์แกน กํากับการแสดง SCS Global Services' โครงการอาหารทะเลที่ยั่งยืนสําหรับอเมริกาทีมผู้เชี่ยวชาญชั้นนําที่ประเมินการประมงตามมาตรฐาน MSC และการทําฟาร์มตามมาตรฐาน ASC Siân มีประสบการณ์สิบปีในสาขานิเวศวิทยาทางทะเลและวิทยาศาสตร์การประมงที่มีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษในการปฏิรูปการประมงตามตลาดการรับรองและวิธีการเชิงปริมาณสําหรับการวิเคราะห์การตัดสินใจ โครงการที่ผ่านมาจัดการโดย Siân รวมถึงการพัฒนา SeaChoice ซึ่งเป็นโครงการอาหารทะเลที่ยั่งยืนระดับชาติสําหรับแคนาดาการตั้งครรภ์เครื่องมือการค้าในทางปฏิบัติสําหรับสํานักเลขาธิการ CITES และการวิจัยการตอบสนองของสายพันธุ์ต่อการจัดการตามพื้นที่สําหรับ WWF