การลดความเสี่ยงจากไวรัสโคโรนาในโรงงานแปรรูปและการจัดการอาหาร
ด้วยอุตสาหกรรมอาหารในแนวหน้าของการระบาดใหญ่ของ Covid-19 การลดความเสี่ยงในการสัมผัส coronavirus ในที่ทํางานเป็นสิ่งสําคัญ บริษัท ที่เกี่ยวข้องในทุกส่วนของห่วงโซ่อุปทานอาหารตั้งแต่การผลิตและการแปรรูปอาหารไปจนถึงการจัดการการจัดจําหน่ายและการค้าปลีกกําลังก้าวขึ้นเพื่อทําหน้าที่ของตน
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนหลายประการที่ผู้จัดการโรงงานอาหารควรพิจารณาเพื่อช่วยให้คนงานรักษาระยะห่างทางสังคมและปลอดภัย มาตรการเหล่านี้บางส่วนนั้นง่ายและราคาไม่แพงในขณะที่มาตรการอื่น ๆ จะต้องใช้ความพยายามและทรัพยากรมากขึ้น แต่พวกเขาจะจ่ายออกในระยะยาวทําให้คนงานมีสุขภาพดีในขณะที่ปกป้องธุรกิจและชุมชนโดยรวม
- การศึกษา
ขั้นตอนแรกคือเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานมีความรู้เกี่ยวกับปัจจัยที่อาจนําไปสู่การแพร่กระจายของ coronavirus และความเสี่ยงที่เกิดขึ้นกับตัวเองเพื่อนคนงานและคนที่คุณรัก แม้ว่าพนักงานของคุณจะตระหนักดีถึงการระบาดใหญ่ แต่พวกเขาอาจไม่ได้รอบรู้เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความปลอดภัยเสมอไป ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกการสื่อสารทั้งหมดที่มีอยู่ในชุดเครื่องมือของคุณ ตั้งแต่จดหมายข่าวและวิดีโอของบริษัทไปจนถึงป้ายที่โพสต์ไว้ทั่วที่ทํางาน จัดให้มีการฝึกอบรมภาคบังคับเกี่ยวกับมาตรการที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสรวมถึงการใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล (PPE) การล้างมือและการเว้นระยะห่างทางสังคมในภาษาที่พนักงานของคุณจะเข้าใจได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังให้ลิงก์ไปยังแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้เช่น ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคและ "คําแนะนําเกี่ยวกับการเตรียมสถานที่ทํางานสําหรับ COVID-19" ของสํานักงานความปลอดภัยและอาชีวอนามัย (OSHA) ฟรี
- การป้องกันส่วนบุคคล
มันไปโดยไม่บอกว่าคนงานทุกคนควรได้รับอุปกรณ์ป้องกัน (PPE) และเสื้อผ้าที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมการทํางานเช่นหน้ากากใบหน้าถุงมือมุ้งผมมุ้งเคราและรอยเปื้อนในการทํางาน ควรจัดหา PPE ให้กับคนงานโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถพูดได้ง่ายกว่าทําเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นและการขาดแคลนอุปทานสําหรับบางรายการ นอกจากนี้ นักต้มตุ๋น ที่แสร้งทําเป็นว่ามี PPE จํานวนมากในการจัดเก็บกําลังใช้ประโยชน์จากวิกฤตปัจจุบันเพื่อหลอกลวง บริษัท และผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบแหล่งจัดหาของคุณอย่างระมัดระวัง อีกขั้นตอนสําคัญที่คุณสามารถทําได้เพื่อส่งเสริมการป้องกันส่วนบุคคลคือการจัดหาจุดล้างมือให้มากขึ้นและวางเจลทําความสะอาดมือในทุกจุดเข้าและรอบ ๆ ที่ทํางาน
- การก้าวสู่พื้นที่ว่างของพนักงาน
การหาวิธีเพิ่มระยะห่างทางกายภาพหรือสร้างอุปสรรคทางกายภาพระหว่างคนงานเป็นสิ่งสําคัญในการยับยั้ง การระบาดที่อาจเกิดขึ้น ได้หากพนักงานแม้แต่คนเดียวป่วยแต่ไม่มีอาการ มาตรการต่างๆเช่นการเปลี่ยนตําแหน่งของสถานีงานและการเปลี่ยนแปลงการไหลของพนักงานสามารถช่วยได้ คุณสามารถเสริมสร้างการเว้นระยะห่างทางสังคมเพิ่มเติมได้โดยการเปลี่ยนกะทํางานเพื่อ จํากัด จํานวนพนักงานต่อกะและกระจายการหยุดพักของพนักงานเพื่อให้พนักงานหยุดพักน้อยลงในเวลาเดียวกัน ถ้าเป็นไปได้ให้ขยายห้องพักหรือจัดเตรียมพื้นที่พักกลางแจ้งเพื่อหลีกเลี่ยงการรวมกลุ่มของพนักงานในเวลาและสถานที่ใดสถานที่หนึ่ง นอกจากนี้พนักงานที่สามารถปฏิบัติหน้าที่จากที่บ้านได้ควรถูกขอให้ทําเช่นนั้นจนกว่าจะมีการยกเลิกคําแนะนําเกี่ยวกับที่พักพิง
- การตรวจสอบและข้อ จํากัด การเข้าถึง
ระมัดระวังทั่วทั้งโรงงานเพื่อเตือนพนักงานถึงมาตรการความปลอดภัยเหล่านี้ ตรวจสอบพื้นที่การผลิตเพื่อสุขอนามัยส่วนบุคคลและการเว้นระยะห่างที่ปลอดภัย นอกจากนี้ สถาบันยังเฝ้าระวังคนงานเพื่อหาสัญญาณของไข้หรือเจ็บป่วยทุกวัน รวมถึงการวัดอุณหภูมิก่อนเริ่มกะ การเพิ่มความถี่ในการตรวจสอบสิ่งอํานวยความสะดวกสามารถช่วยได้ หลายบริษัทได้กําหนดข้อจํากัดการเข้าถึงสถานประกอบการของตนเพื่อจํากัดหรือป้องกันการเยี่ยมชมภายนอก หากผู้เข้าชมได้รับอนุญาตพวกเขาควรเตรียมพร้อมที่จะตอบคําถามเกี่ยวกับการเดินทางล่าสุดความเจ็บป่วยและการสัมผัสที่อาจเกิดขึ้นกับ coronavirus
- การทําความสะอาดและสุขาภิบาล
นายจ้างที่ปฏิบัติงานในสถานที่ทํางานในช่วงการระบาดของ COVID-19 ควรดําเนินการทําความสะอาดตามปกติและการทําความสะอาดอื่น ๆ ในสถานที่ใด ๆ ที่ยังคงเปิดให้คนงานหรือผู้อื่น การทําความสะอาดเป็นประจําและเพิ่มความถี่ของขั้นตอนการทําความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคจะช่วยลดการปนเปื้อนข้ามจากแหล่งจุลชีววิทยาที่อาจเกิดขึ้น การสุขาภิบาลไม่เพียง แต่ควรรวมถึงเครื่องมือและอุปกรณ์ของ บริษัท เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ส่วนบุคคลเช่นโทรศัพท์มือถือด้วย
- นโยบายและสิ่งจูงใจ
สุดท้าย บริษัท ควรทบทวนนโยบายของพวกเขาเกี่ยวกับการลาป่วยโดยได้รับค่าจ้างและวันหยุด ตามที่ได้รายงาน อย่างกว้างขวาง ในสื่อคนงานในอุตสาหกรรมอาหารจํานวนมากกําลังรายงานการทํางานแม้ว่าพวกเขาจะ รู้สึกไม่ดีเพราะกลัวว่าจะสูญเสียค่าจ้างหรือแม้แต่งานของพวกเขา สิ่งนี้ไม่เพียงเป็นอันตรายต่อคนงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานที่ทํางานทั้งหมด การลาป่วยโดยได้รับค่าจ้างและวันหยุดจะกระตุ้นให้พนักงานที่รู้สึกไม่สบายอยู่ห่างจากที่ทํางานและให้ทุกคนมีห้องหายใจที่พวกเขาต้องการ ในทํานองเดียวกันรายงานของสื่อได้เรียกร้องความสนใจต่อความจริงที่ว่าคนงานในอุตสาหกรรมอาหารจํานวนมากกําลังเดินทางด้วยยานพาหนะที่แออัดไปและกลับจากที่ทํางานซึ่งอาการไอของคนคนหนึ่งอาจทําให้รถทั้งคัน พิจารณาจูงใจทางเลือกในการขนส่งเพื่อป้องกันไม่ให้คนงานเบียดเสียดกับรถยนต์และรถบรรทุกเพื่อเดินทางไปทํางาน
ในฐานะผู้ให้บริการบุคคลที่สามที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยและความปลอดภัยของอาหารมาเป็นเวลานาน SCS ได้ตรวจสอบการดําเนินงานของโรงงานที่หลากหลายในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาโดยสังเกตว่าอะไรได้ผลและอะไรไม่ได้ผลในแง่ของสุขอนามัยและความปลอดภัยของคนงาน ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะยกระดับความพยายามเหล่านี้ เราเองก็กําลังคิดค้นนวัตกรรมในด้านโปรโตคอลการตรวจสอบเพื่อให้ผู้ตรวจสอบและลูกค้าของเราปลอดภัยในขณะเดียวกันก็มั่นใจได้ว่า บริษัท ต่างๆในห่วงโซ่อุปทานสามารถตอบสนองความต้องการด้านความปลอดภัยของอาหารของลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง เมื่อรวมเข้าด้วยกันอุตสาหกรรมอาหารโดยรวมสามารถให้บริการที่จําเป็นแก่ตลาดต่อไปได้
