การนําทางบรรทัดฐานใหม่: ข้อกําหนดของผู้ค้าปลีกสําหรับความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดการศัตรูพืช

ผู้ค้าปลีกขนาดใหญ่กำลังเพิ่มมาตรฐานในแง่ของการยอมรับและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ซึ่งหมายความว่าพื้นที่ของการรับรองความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดการศัตรูพืชสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วกำลังกลายเป็นเรื่องที่ยากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับบริษัทเกษตรหลายแห่ง การติดตามสิ่งที่ผู้ค้าปลีกแต่ละรายต้องการนั้นกลายเป็นเรื่องท้าทายมากขึ้นเรื่อยๆ  

ทีมงานเกษตรกรรมยั่งยืนที่ SCS Global Services (SCS) สนับสนุนธุรกิจต่างๆ ที่ต้องการเสริมสร้างประสิทธิภาพด้านความยั่งยืนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และรวมถึงการทำความเข้าใจหัวข้อที่ซับซ้อนและสำคัญของการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานและการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ

ในบล็อกนี้ เราจะแนะนำการรับรองที่ได้รับการยอมรับและที่เพิ่งเกิดขึ้นเพื่อช่วยให้เกษตรกรและเกษตรกรสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ของตนได้ในขณะที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีก นอกจากนี้ เราจะสำรวจประโยชน์และความท้าทายของโปรแกรมการรับรองแต่ละโปรแกรม พร้อมทั้งให้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการนำโปรแกรมการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานที่ยั่งยืนมาใช้เพื่อปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพในขณะที่ยังคงความสามารถในการแข่งขันในตลาด 

การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) คืออะไร?

การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) เป็นแนวทางที่ครอบคลุมในการควบคุมประชากรศัตรูพืชพร้อมลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ปกป้องสุขภาพของแมลงผสมเกสร และรับรองการปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับต่างๆ IPM เกี่ยวข้องกับเทคนิคต่างๆ ร่วมกัน เช่น การควบคุมทางชีวภาพ การจัดการถิ่นที่อยู่อาศัย การใช้ยาฆ่าแมลง และการปลูกพันธุ์ที่ต้านทาน เป้าหมายของการเลือก IPM คือการตัดสินใจควบคุมศัตรูพืชที่คุ้มทุน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และรับผิดชอบต่อสังคม

ความท้าทายประการหนึ่งของการตรวจสอบ IPM คือการจัดทำเอกสาร แม้ว่าผู้ปลูกพืชจำนวนมากจะปฏิบัติตาม IPM ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งอยู่แล้ว แต่สิ่งที่ทำให้ IPM ที่ผ่านการรับรองแตกต่างก็คือความจำเป็นในการเก็บบันทึกข้อมูลอย่างละเอียด ซึ่งไม่เพียงแต่ต้องดำเนินการตามมาตรการควบคุมศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังต้องบันทึกการตัดสินใจแต่ละครั้ง เหตุผลเบื้องหลังการตัดสินใจ และผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นด้วย การจัดทำเอกสารนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีก

เหตุใดข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกจึงสำคัญ?

ผู้ค้าปลีกเช่น Walmart, Kroger และ Whole Foods เริ่มกำหนดเป้าหมายด้านความยั่งยืนที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งรวมถึงข้อกำหนดสำหรับ IPM ตัวอย่างเช่น Walmart ได้กำหนดระยะเวลาสำหรับผู้ผลิตทั้งหมดในห่วงโซ่อุปทานอาหารและดอกไม้ของตนเพื่อปฏิบัติตามข้อกำหนด IPM ที่เฉพาะเจาะจงผ่านตะกร้าใบรับรองที่ได้รับการอนุมัติ เรื่องนี้มีความสำคัญเนื่องจาก Walmart มีอิทธิพลอย่างมากต่อแนวโน้มของตลาดร้านขายของชำ เนื่องจาก 25% ของร้านขายของชำทั้งหมดที่ขายในสหรัฐอเมริกา

ผู้ค้าปลีกกำหนดข้อกำหนดเหล่านี้ขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายนั้นผลิตขึ้นโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม มีความรับผิดชอบต่อสังคม และคุ้มค่าทางเศรษฐกิจ ข้อกำหนดเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นแนวทางเท่านั้น แต่ยังกลายมาเป็นมาตรฐานโดยพฤตินัยที่ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามเพื่อรักษาการเข้าถึงตลาด 

ประโยชน์และความท้าทายของโปรแกรมการรับรอง IPM

ประโยชน์หลักของโปรแกรมการรับรอง IPM คือช่วยให้มีแนวทางการจัดการศัตรูพืชอย่างเป็นระบบและมีเอกสารประกอบ ซึ่งผู้ค้าปลีกใหญ่ๆ ต่างต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ การรับรองบางส่วนยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างในตลาดที่มีการแข่งขัน โดยให้ข้อได้เปรียบทางการตลาดผ่านฉลากนิเวศน์และความไว้วางใจของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ผู้ค้าปลีกแต่ละรายอาจมีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน ทำให้บริษัทต่างๆ ตัดสินใจเลือกโปรแกรมการรับรองที่เหมาะสมได้ยาก อย่างไรก็ตาม ด้วยคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและข้อมูลเชิงลึกเชิงกลยุทธ์ บริษัทต่างๆ ไม่เพียงแต่จะเข้าใจข้อกำหนดเหล่านี้ได้เท่านั้น แต่ยังใช้ประโยชน์จากข้อดีมากมายที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกเพื่อรักษาความเกี่ยวข้องในตลาดและแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องอีกด้วย  

ประเภทของโปรแกรมการรับรอง IPM

มีโปรแกรมรับรอง IPM หลายโปรแกรม โดยแต่ละโปรแกรมมีข้อกำหนดและประโยชน์ที่แตกต่างกัน ด้านล่างนี้ เราจะพูดถึงข้อควรพิจารณาบางประการ 

เติบโตอย่างยั่งยืน

ก่อตั้งเมื่อสิบห้าปีที่แล้วโดย SCS Global Services Certified Sustainably Grown เป็นโครงการด้านความยั่งยืนที่มีมาตรฐานสูงซึ่งครอบคลุมถึงการดูแลสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบต่อสังคมในวงกว้าง Sustainably Grown แบ่งออกเป็น 3 หมวดหมู่หลัก ได้แก่ ความซื่อสัตย์ทางธุรกิจ แนวทางการทำฟาร์มแบบยั่งยืน และการดูแลอย่างมีจริยธรรม โดยแต่ละหมวดหมู่ยังมีข้อควรพิจารณาเพิ่มเติมสำหรับการปกป้องคนงานในฟาร์ม การอนุรักษ์ดินและน้ำ การปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ และความยืดหยุ่นต่อสภาพอากาศ

กรอบการทำงาน Certified Sustainably Grown ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในมาตรฐานสูงสุดในการสำรวจอิสระอย่างสม่ำเสมอ และสอดคล้องกับโครงการริเริ่มชั้นนำของสหรัฐอเมริกาและยุโรป โปรแกรมการรับรองได้รับการยอมรับจาก ALDI, Walmart, Costco และ LIDL และได้รับการนำไปใช้โดย Peri & Sons, Del Monte, Jac. Vandenberg's Sunrays และ Pompeian ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการเกษตรกรรมยั่งยืน การรับรองที่ครอบคลุมนี้มอบข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับการสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มุ่งเน้นไปที่ผู้บริโภค ซึ่งสามารถประสบความสำเร็จภายใต้แรงกดดันของการตรวจสอบที่เข้มงวด 

การรับรอง Bee Better

การรับรอง Bee Better มีความพิเศษตรงที่เน้นไปที่สุขภาพของแมลงผสมเกสรโดยเฉพาะ เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับพืชยืนต้น เช่น บลูเบอร์รี่และอัลมอนด์ ซึ่งสามารถเป็นแหล่งอาศัยของแมลงผสมเกสรได้ถาวร การรับรองนี้ได้รับการยอมรับจากผู้ค้าปลีกหลักๆ เช่น Walmart, Kroger, Whole Foods และอื่นๆ ซึ่งรับรองแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและเป็นตัวแทนของฉลากนิเวศที่แข็งแกร่งที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภค ทำให้มีประโยชน์ในการสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์

ความท้าทายหลักในการรับรอง Bee Better คือข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับแหล่งที่อยู่อาศัยของแมลงผสมเกสรถาวร ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ปลูกในพื้นที่ที่มีต้นทุนสูงในการนำไปปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ได้ การรับรองนี้จะให้ประโยชน์อย่างมากในแง่ของความแตกต่างในตลาดและความไว้วางใจของผู้บริโภค 

โครงการริเริ่มอาหารที่เท่าเทียมกัน (EFI)

EFI เป็นการ รับรองที่ครอบคลุม ซึ่งครอบคลุมการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางสังคม ความปลอดภัยของอาหาร และ IPM เป็นโปรแกรมที่เข้มงวด โดยมักต้องมีผู้ตรวจสอบหลายคนในเวลาหลายวัน เนื่องจากมีลักษณะครอบคลุม EFI จึงน่าดึงดูดเป็นพิเศษสำหรับการดำเนินงานขนาดใหญ่ที่ต้องเผชิญกับความเหนื่อยล้าจากการตรวจสอบจากการรับรองหลายรายการ

ประโยชน์หลักประการหนึ่งของ EFI คือองค์ประกอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางสังคมที่เข้มงวด ซึ่งได้รับการยอมรับจากผู้ค้าปลีก เช่น Costco และ Whole Foods ทั้งสองบริษัทได้ให้คำมั่นที่จะจ่ายเงินเพิ่มให้กับ EFI เนื่องจากการรับรองนี้สนับสนุนการพัฒนาและการปกป้องกำลังคน ในทางกลับกัน บริษัทที่เลือกรับการรับรองตามโปรแกรม EFI จะสามารถปรับปรุงการจัดการทรัพยากรบุคคลที่มีความรับผิดชอบได้

การรับรองที่ครอบคลุมนี้ยังหมายถึงต้องมีการลงทุนอย่างมากทั้งในแง่ของเวลาและทรัพยากร โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบการจัดการคุณภาพที่แข็งแกร่งและทีมรับรองคุณภาพ (QA) เพื่อนำโปรแกรมไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้ EFI จึงเหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินงานขนาดใหญ่ที่สามารถจ่ายการลงทุนนี้ได้และกำลังมองหาวิธีปรับข้อกำหนดด้านความยั่งยืนหลายประการให้เป็นการตรวจสอบที่ครอบคลุมเพียงครั้งเดียว 

โกลบอลจีเอพี

การรับรอง GlobalG.AP เป็นหนึ่งในโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดทั่วโลก และเป็นหนึ่งในการรับรองดั้งเดิมที่ได้รับการยอมรับจาก Walmart สำหรับการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน การรวมอยู่ในรายชื่อการรับรองที่ได้รับการยอมรับดั้งเดิมของ Walmart ช่วยให้ GlobalG.AP ได้รับการยอมรับจากผู้ค้าปลีกรายอื่นๆ เช่นกัน การรับรองนี้สามารถปรับใช้กับฟาร์มทุกขนาดได้ และยังมีโปรแกรมเสริมต่างๆ มากมายสำหรับความต้องการเฉพาะ เช่น มาตรฐานน้ำและการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางสังคม ความยืดหยุ่นของโปรแกรมนี้ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับเกษตรกรที่ต้องการตอบสนองความต้องการของผู้ค้าปลีกที่เปลี่ยนแปลงไป

ข้อควรพิจารณาประการหนึ่งสำหรับการดำเนินการที่พิจารณา GlobalG.AP คือ การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารเป็นหลัก แม้ว่าจะมีส่วนเสริมสำหรับประเด็นความยั่งยืนอื่นๆ แต่ก็ไม่ได้ครอบคลุมเท่ากับการรับรองอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สำหรับเกษตรกรจำนวนมาก GlobalG.AP ถือเป็นวิธีการที่ใช้งานได้จริงและมีประสิทธิภาพในการตอบสนองข้อกำหนดต่างๆ ในระยะสั้น 

การค้าที่เป็นธรรมสหรัฐอเมริกา

เมื่อต้องพิจารณาตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน บริษัทต่างๆ ควรจำไว้ว่าการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานไม่ได้เกิดขึ้นในภาวะสุญญากาศ ซึ่งหมายความว่าการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานเป็นส่วนหนึ่งของข้อกำหนดที่ครอบคลุมมากขึ้นซึ่งทุกคนต้องปฏิบัติตาม วิธีหนึ่งในการก้าวข้ามข้อกำหนดด้านสังคม สิ่งแวดล้อม และแรงงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานได้ คือ การมองหาการรับรองที่ตอบโจทย์ข้อกำหนดที่ครอบคลุมมากขึ้น Fair Trade USA เป็นตัวอย่างที่เชื่อถือได้และยาวนานของการรับรองที่ให้ประโยชน์มากมายเหล่านี้  

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ค้าปลีกขนาดใหญ่ เช่น Walmart และ Costco ได้กำหนดข้อกำหนดด้านแรงงานที่สำคัญ นอกเหนือไปจากมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดยิ่งขึ้นสำหรับซัพพลายเออร์และผู้ผลิต ด้วยเหตุนี้ Fair Trade USA จึงได้รับการยอมรับอย่างสูง ทั้งในหมู่ผู้ค้าปลีกที่ต้องการและผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐานทางสังคม สิ่งแวดล้อม และแรงงานที่เข้มงวด การรับรองที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคนี้เป็นที่รู้จักจากการตรวจสอบที่ครอบคลุมและข้อกำหนดด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบทางสังคมที่ครอบคลุม ซึ่งเรียกร้องการลงทุนอย่างมากจากบริษัทต่างๆ

แต่บริษัทต่างๆ ไม่เพียงแต่ตระหนักถึงข้อกำหนดด้านแรงงานของ Fair Trade USA ด้วยความดีงามเท่านั้น แต่ยังตระหนักด้วยว่าการปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านี้ถือเป็นเรื่องดีต่อธุรกิจเป็นอย่างยิ่ง การเน้นย้ำถึงการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องทำให้ Fair Trade USA มีประสิทธิผลและเป็นที่นิยม

แม้ว่าโดยทั่วไปจะเชื่อมโยงกับสินค้าเขตร้อน เช่น กาแฟ โกโก้ และกล้วย แต่ Fair Trade USA ก็ได้ขยายขอบเขตไปสู่ผลิตผลสดและดอกไม้ตัดดอก โดยกำหนดให้ผู้เข้าร่วมปฏิบัติตามกฎระเบียบในระดับที่ก้าวหน้า ซึ่งสอดคล้องกับมาตรฐานของผู้ค้าปลีกส่วนใหญ่ รวมถึงของ Walmart ด้วย  

การดำเนินการ

การนำทางความซับซ้อนในการบริหารและการดำเนินงานของการรับรองความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดการศัตรูพืชเป็นเรื่องท้าทายแต่จำเป็นสำหรับการตอบสนองข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกที่เปลี่ยนแปลงไปและบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืน การทำความเข้าใจโปรแกรมการรับรองที่แตกต่างกัน ประโยชน์และความท้าทายของโปรแกรมเหล่านั้น รวมถึงการนำโปรแกรม IPM ที่ครอบคลุมและมีเอกสารประกอบอย่างดีมาใช้ บริษัทเกษตรสามารถวางตำแหน่งตัวเองให้ประสบความสำเร็จในตลาดที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วได้ แม้ว่าเส้นทางสู่การรับรองอาจยากลำบาก แต่ผลตอบแทนในแง่ของการเข้าถึงตลาด ความไว้วางใจของผู้บริโภค และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม  

บริษัทต่างๆ ที่ต้องการหารือเชิงลึกเกี่ยวกับหัวข้อข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกสำหรับการรับรอง IPM ควรรับชมการรีเพลย์ของการสัมมนาผ่านเว็บของเราเรื่อง “ การนำทางสู่บรรทัดฐานใหม่: ข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกสำหรับความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดการศัตรูพืช ”