การอุตสาหกรรมอาหารโดยพายุ: โครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอได้รับการยืนยันแล้ว

ผู้เขียนหัวข้อ : ลูซี่แอนเดอร์สันและเอเวลินวาด

ไม่ว่าคุณจะมีความกังวลอย่างมากเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ในการจัดหาอาหาร, หรือคิดว่าความกังวลดังกล่าวถูกใส่ผิดที่, มีสิ่งหนึ่งที่ทุกคนสามารถตกลงกันได้: อาหารที่ผ่านการตรวจสอบแล้วว่าไม่ใช่จีเอ็มโอได้นําอุตสาหกรรมอาหารโดยพายุ. อีโคเลเบลชั้นนําในเวทีนี้ - ผีเสื้อที่ได้รับการยืนยันโครงการ Non-GMO - ตอนนี้สง่างามบรรจุภัณฑ์บนผลิตภัณฑ์นับไม่ถ้วนบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตขอบคุณส่วนหนึ่งจาก edict ของ Whole Food Co. ที่เรียกร้องให้มีการตรวจสอบดังกล่าว

ไม่น่าแปลกใจเลย ใน 2014, ผู้บริโภครายงาน การสํารวจศูนย์วิจัยแห่งชาติพบว่า 70% ของผู้บริโภคชาวอเมริกันกล่าวว่าพวกเขาต้องการหลีกเลี่ยงการดัดแปลงพันธุกรรมในอาหารของพวกเขา. การสํารวจ ของ Pew Research ในปี 2015 พบว่า 57% เชื่อว่าการดัดแปลงพันธุกรรมในอาหารไม่ปลอดภัย และมีเพียง 37% เท่านั้นที่คิดว่าปลอดภัย และในปี 2016 การสํารวจของศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารของผู้มีสิทธิเลือกตั้งพบว่า 89% ชอบฉลากบังคับสําหรับอาหารจีเอ็มโอหรืออาหารที่มีส่วนผสมของจีเอ็มโอ

ในฐานะ ผู้ดูแลระบบด้านเทคนิคของโครงการ Non-GMO เรามีหน้าที่ประเมินผลิตภัณฑ์เพื่อตรวจสอบความสอดคล้องกับมาตรฐานโครงการ Non-GMO ดังนั้นเราจึงคิดว่าอาจเป็นประโยชน์ที่จะแบ่งปันข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหมายของทั้งหมดนี้กับคุณ

 

จีเอ็มโอคืออะไร?

โครงการ Non-GMO อธิบายจีเอ็มโอว่าเป็น "พืชสัตว์จุลินทรีย์หรือสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมโดยใช้วิธีดีเอ็นเอ recombinant (เรียกอีกอย่างว่าการประกบยีน) การดัดแปลงยีนหรือเทคโนโลยีการดัดแปรพันธุกรรม วิทยาศาสตร์ที่ค่อนข้างใหม่นี้สร้างการผสมผสานที่ไม่เสถียรของยีนพืชสัตว์แบคทีเรียและไวรัสที่ไม่ได้เกิดขึ้นในธรรมชาติหรือผ่านวิธีการผสมข้ามพันธุ์แบบดั้งเดิม"

พืชดัดแปลงพันธุกรรมชนิดใดที่กําลังปลูกในเชิงพาณิชย์?

มันค่อนข้างน่าตะลึงที่จะตระหนักว่าผลิตภัณฑ์อาหารหลายพันรายการที่มีฉลาก Non-GMO Project Verified นั้นมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ในขณะนี้มีเพียงเจ็ดพืชอาหารในการผลิตเชิงพาณิชย์ที่มีพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม: อัลฟัลฟา, คาโนลา, ข้าวโพด, มะละกอ, ถั่วเหลือง, หัวบีทน้ําตาลและบวบ / สควอชฤดูร้อนสีเหลือง ส่วนผสมที่ทําจากพืชเหล่านี้มีความอุดมสมบูรณ์ในการจัดหาอาหารของเรา โครงการ Non-GMO ถือว่าส่วนผสมหรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีพืชชนิดใดชนิดหนึ่งข้างต้นมีความเสี่ยงสูง นอกจากนี้จุลินทรีย์บางชนิดที่ใช้ในการผลิตและแปรรูปอาหารมีความเสี่ยงสูงเมื่อผลิตผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมและต้องได้รับการประเมิน

ลักษณะอะไรที่พืชจีเอ็มปลูกเพื่อเพิ่ม?

แม้ว่าการใช้งานที่เป็นประโยชน์มากมายของการดัดแปลงพันธุกรรม (GM) จะถูกขนานนามเช่นการลดการใช้น้ําและการเพิ่มปริมาณวิตามิน แต่ลักษณะ GM ที่พบบ่อยที่สุดคือความทนทานต่อสารกําจัดวัชพืช (ในข้าวโพดถั่วเหลืองคาโนลาอัลฟัลฟาและหัวบีทน้ําตาล) ความต้านทานแมลง (ในข้าวโพดและฝ้าย) และการดื้อต่อไวรัส (ในมะละกอและบวบ / สควอช)

 

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ได้รับการคุ้มครองภายใต้มาตรฐาน

ต่อไปนี้คือผลิตภัณฑ์ทั่วไปบางส่วนที่ได้รับการประเมินภายใต้มาตรฐานโครงการ Non-GMO:

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และผึ้ง: ผลิตภัณฑ์นมไข่เนื้อสัตว์ปลาและน้ําผึ้งได้รับการประเมินตามอาหารที่สัตว์บริโภค จํานวนมากของข้าวโพดจีเอ็ม, ถั่วเหลือง, และอัลฟัลฟาที่ปลูกจะใช้สําหรับอาหารสัตว์. ผึ้งสามารถหาอาหารได้ใกล้การปลูกพืชจีเอ็มโอ, และปลาที่เลี้ยงมีความเสี่ยงต่อการบริโภคอาหารจีเอ็มโอ.

ผลิตภัณฑ์แปรรูป: โซดาและลูกอมจํานวนมากมีน้ําเชื่อมข้าวโพดที่ผลิตจากข้าวโพดจีเอ็มโอ เสื้อผ้ามักผลิตจากฝ้ายจีเอ็มโอ

วัตถุเจือปนอาหาร: ผลิตภัณฑ์แปรรูปจํานวนมากเช่นขนมปังสารสกัดที่ทําจากเอทานอลที่ได้จากข้าวโพดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกและวิตามินสามารถผลิตได้ด้วยส่วนผสมและสารเติมแต่งจีเอ็มโอ

แอลกอฮอล์: เบียร์และไวน์ใช้ยีสต์ที่สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ และแอลกอฮอล์บางชนิด เช่น วิสกี้และวอดก้าสามารถได้มาจากข้าวโพด

สถานะ Non-GMO ได้รับการตรวจสอบอย่างไร?

บริษัทที่สอดคล้องต้องแสดงหลักฐานการปฏิบัติที่ลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนจีเอ็มโอจากปัจจัยการผลิตและส่วนผสมที่มีความเสี่ยง เกณฑ์การประเมินรวมถึง: การตรวจสอบย้อนกลับการแยกการประเมินความเสี่ยงการทดสอบปัจจัยการผลิตที่มีความเสี่ยงสูงและการจัดการการควบคุมคุณภาพ มาตรฐานนี้ยังกําหนดให้มีการทดสอบตามหลักพันธุศาสตร์ที่จุดควบคุมวิกฤตโดย ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO-17025 ที่ได้รับการรับรอง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่เกิน "เกณฑ์การดําเนินการ"

เรายินดีที่จะตอบคําถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ กรุณาติดต่อ Ned Halaby กับใด ๆ ที่คุณอาจมี