มาตรฐานการเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีที่สุด (BAP)

ขอข้อมูล
มาตรฐานการเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีที่สุด (BAP)

ทีมรับรองคุณภาพอาหารทะเล

ติดต่อ

สร้างความเชื่อมั่นด้วยวิธีการเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างรับผิดชอบ

ระบบการรับรองมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีที่สุด (Best Aquaculture Practices: BAP) ของ Global Seafood Alliance (GSA) เป็นระบบการรับรองจากฝ่ายที่สามที่ครอบคลุมที่สุดในโลก สำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่เพาะเลี้ยงอย่างรับผิดชอบ  

SCS Global Services ให้บริการตรวจสอบสถานประกอบการตามมาตรฐาน BAP ตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ตั้งแต่ศูนย์เพาะพันธุ์และฟาร์ม ไปจนถึงโรงงานผลิตอาหารสัตว์และโรงงานแปรรูป ซึ่งช่วยสร้างความสม่ำเสมอ ความโปร่งใส และความเชื่อมั่นให้กับผู้ซื้อและผู้บริโภค

การรับรอง BAP ยืนยันว่าผู้ผลิตอาหารทะเลได้ปฏิบัติตามมาตรฐานประสิทธิภาพที่เข้มงวดและอิงตามหลักวิทยาศาสตร์ ในด้านสำคัญของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างรับผิดชอบ การรับรองนี้ช่วยส่งเสริมการเข้าถึงตลาด เพิ่มความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ และสอดคล้องกับความคาดหวังด้านความยั่งยืนและความปลอดภัยในระดับโลก 

องค์กรรับรองอาหารทะเลชั้นนำระดับโลก

SCS มีประสบการณ์มากกว่า 25 ปีในการตรวจสอบและรับรองมาตรฐานด้านประมงและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ พร้อมด้วยประสบการณ์เชิงลึกในด้านการรับรองห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลและมาตรฐานทางเทคนิค บริการของเราอยู่ในระดับโลก และให้การสนับสนุนที่ตอบสนองอย่างรวดเร็วแก่พันธมิตรในอุตสาหกรรมทั้งหมดผ่านเครือข่ายระดับโลกของเรา เรามีผู้ตรวจสอบที่ได้รับการฝึกอบรมข้ามมาตรฐานทั้ง ASC และ BAP ในหลายตลาด และขึ้นอยู่กับขอบเขตการตรวจสอบ มักสามารถรวมการตรวจสอบเป็นแพ็กเกจได้

จัดวางผลิตภัณฑ์ของคุณให้ได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างกว้างขวางยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะเป็นเกษตรกร ผู้เพาะพันธุ์สัตว์น้ำ โรงงานผลิตอาหารสัตว์ หรือผู้แปรรูปอาหารทะเล ผู้ผลิตสามารถสมัครออนไลน์เพื่อรับการตรวจสอบจากฝ่ายที่สามที่เป็นอิสระ และได้รับการรับรองตามมาตรฐาน BAP 

  • รายละเอียดโครงการ
  • ประโยชน์ของการได้รับการรับรอง BAP
  • คำถามที่พบบ่อย

หน่วยประมวลผล:

มาตรฐานการแปรรูปอาหารทะเล BAP (SPS) รับประกันว่าโรงงานแปรรูปอาหารทะเลจะดำเนินการด้วยระบบที่แข็งแกร่งด้านความปลอดภัยอาหาร การติดตามแหล่งที่มา ความรับผิดชอบทางสังคม และการจัดการสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่ขั้นตอนการรับวัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

SPS เป็นระบบหลักด้านความปลอดภัยอาหารของระบบการรับรอง BAP และสนับสนุนการปฏิบัติในการแปรรูปที่สม่ำเสมอและมีความรับผิดชอบตลอดห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลทั่วโลก นอกจากนี้ BAP ยังเสนอการตรวจสอบทางสังคมแบบเสริม (Enhanced Social Audit) เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการตรวจสอบ SPS เพื่อเสริมความเข้มแข็งในการกำกับดูแลสภาพการทำงานและสภาพสถานที่ทำงาน  

ฟาร์ม:

มาตรฐานการเลี้ยงสัตว์น้ำ BAP กำหนดข้อกำหนดสำหรับการดำเนินการเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างรับผิดชอบ โดยครอบคลุมด้านการดูแลสิ่งแวดล้อม ความรับผิดชอบทางสังคม สุขภาพและสวัสดิภาพของสัตว์น้ำ รวมถึงความปลอดภัยของอาหาร

มาตรฐานเหล่านี้ได้รับการปรับให้เหมาะสมกับกลุ่มชนิดสัตว์ต่าง ๆ (รวมถึงปลาแซลมอนและสัตว์จำพวกหอย) และได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องระบบนิเวศในบริเวณรอบข้าง พร้อมทั้งสนับสนุนประสิทธิภาพการเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืนในระยะยาว

แหล่งข้อมูล:  

มาตรฐานอาหารสัตว์น้ำ BAP มีบทบาทสำคัญในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างรับผิดชอบ เนื่องจากอาหารสัตว์น้ำ:

  • มักเป็นค่าใช้จ่ายและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมเลี้ยงสัตว์น้ำ
  • เชื่อมโยงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกับห่วงโซ่อุปทานการเกษตรและประมงระดับโลก
  • เป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกประเภท Scope 3 ความเสี่ยงจากการตัดไม้ทำลายป่า และความยั่งยืนของวัตถุดิบจากทะเล
  • มีผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพสัตว์ ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ด้วยการจัดการกับความเสี่ยงเหล่านี้ มาตรฐานอาหารสัตว์ช่วยเสริมสร้างความยั่งยืน ความโปร่งใส และความรับผิดชอบตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า

ศูนย์เพาะพันธุ์:

มาตรฐาน BAP Hatchery Standard รับประกันการผลิตลูกปลาและสัตว์มีเปลือกที่ดำเนินการอย่างรับผิดชอบ มีความปลอดภัยทางชีวภาพ และสามารถติดตามได้

โครงการนี้สนับสนุนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน โดยการเสริมสร้างการป้องกันโรค การจัดการคุณภาพน้ำ ความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์น้ำ ความปลอดภัยของแรงงาน และความรับผิดชอบในการดำเนินงาน — ซึ่งช่วยเสริมสร้างผลลัพธ์ในทุกเสาหลักของ BAP 

  • ช่วยขยายโอกาสเข้าถึงตลาด เนื่องจากผู้ค้าปลีกและผู้ซื้อปลายทางจำนวนมากต้องการการรับรอง BAP 
  • ลดความเสี่ยงและเสริมความสอดคล้องกับกฎระเบียบและกระบวนการดำเนินงาน 
  • ช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ด้าน ESG และความยั่งยืน 
  • สร้างความมั่นใจให้กับผู้ซื้อและความเชื่อมั่นของผู้บริโภค 
  • กำหนดมาตรฐานการเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างรับผิดชอบในระดับโลก 
  • สนับสนุนการปฏิบัติตามกฎระเบียบสำคัญ (FSMA, EU และอื่นๆ) 
  • ส่งเสริมความโปร่งใสและความสามารถในการติดตามได้ตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน

  • ระบบดาว BAP คืออะไร?

    ระบบดาว BAP เป็นระบบการให้คะแนนตั้งแต่ 1 ดาว ถึง 4 ดาว ซึ่งสะท้อนถึงสัดส่วนของห่วงโซ่อุปทานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับการรับรอง

    • 1 ดาว:โรงงานแปรรูปได้รับการรับรอง
    • 2 ดาว:โรงงานแปรรูป + ฟาร์มที่ได้รับการรับรอง
    • 3 ดาว: โรงแปรรูป + ฟาร์ม + สถานเพาะพันธุ์ ได้รับการรับรอง
    • 4 ดาว:ห่วงโซ่การผลิตทั้งหมดได้รับการรับรอง รวมถึงโรงงานผลิตอาหารสัตว์

    คะแนนดาวที่สูงขึ้นแสดงถึงการครอบคลุมและรับประกันในห่วงโซ่อุปทานที่มากขึ้น 

  • ข้ออ้างหลักที่เกี่ยวข้องกับการรับรอง BAP มีอะไรบ้าง?

    การรับรอง BAP ให้ความมั่นใจอย่างมีนัยสำคัญ โดยมุ่งเน้นไปที่ด้านที่มีความเสี่ยงและผลกระทบสูงที่สุดในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ:

    • จัดการกับความเสี่ยงด้านความยั่งยืนและ ESGที่สำคัญที่สุด
    • มีผลกระทบโดยตรงต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพของสัตว์ และการปฏิบัติตามกฎระเบียบ
    • สร้างฐานข้อมูลที่มั่นคงเพื่อสนับสนุนการติดตามและตรวจสอบ
    • ปรับให้วิธีการผลิตสอดคล้องกับความคาดหวังของตลาดโลกและกฎระเบียบ

  • ตลาดใดที่ยอมรับการรับรอง BAP?

    การรับรอง BAP ได้รับการยอมรับและใช้กันอย่างแพร่หลายในตลาดอาหารทะเลหลักทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผู้ค้าปลีกชั้นนำ บริษัทบริการอาหาร และเจ้าของแบรนด์

    มาตรฐาน BAP ได้รับการปรับให้สอดคล้องกับกรอบการเปรียบเทียบระดับนานาชาติหลัก ซึ่งรวมถึง:

    • โครงการความปลอดภัยอาหารระดับโลก (GFSI)
    • โครงการอาหารทะเลที่ยั่งยืนระดับโลก (GSSI)

    การปรับให้สอดคล้องนี้ช่วยสนับสนุนกระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง การได้รับการยอมรับจากหน่วยงานกำกับดูแล และความน่าเชื่อถือในทุกภูมิภาค

  • ใครเป็นเจ้าของและบริหารจัดการโครงการรับรอง BAP?

    Global Seafood Alliance (GSA) เป็นเจ้าของและบริหารจัดการโครงการรับรอง BAP GSA กำหนดมาตรฐาน บริหารจัดการการกำกับดูแลโครงการ และกำกับดูแลองค์กรรับรองที่ได้รับการยอมรับ 

  • ใครเป็นผู้ดำเนินการตรวจสอบ BAP?

    การตรวจสอบ BAP ดำเนินการโดยองค์กรรับรองอิสระที่ได้รับการยอมรับจาก GSA เช่นSCS Global Services การตรวจสอบโดยฝ่ายที่สามนี้ประเมินว่าสถานประกอบการนั้นปฏิบัติตามมาตรฐาน BAP ที่เกี่ยวข้องหรือไม่ 

  • ค่าใช้จ่ายในการรับรอง BAP เป็นเท่าใด?

    ค่าใช้จ่ายในการรับรอง BAP แตกต่างกันไปตามปัจจัยหลายประการ ได้แก่:

    • ประเภทสถานประกอบการ (โรงงานแปรรูป, ฟาร์ม, สถานเพาะพันธุ์, โรงผลิตอาหารสัตว์)
    • ขนาดและความซับซ้อนของสิ่งอำนวยความสะดวก
    • ชนิดสัตว์และระบบการผลิต
    • สถานที่และขอบเขตการตรวจสอบ

    ค่าใช้จ่ายโดยทั่วไปรวมถึงค่าบริการโครงการ ค่าบริการตรวจสอบ และค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่อง SCS สามารถให้ประมาณการค่าใช้จ่ายได้หลังจากกำหนดขอบเขตงานแล้ว 

  • กระบวนการรับรอง BAP ใช้เวลานานเท่าไร?

    ระยะเวลาดำเนินการขึ้นอยู่กับความพร้อมของสถานประกอบการ ขอบเขตงาน และข้อกำหนดในการดำเนินการแก้ไข โดยทั่วไปแล้ว:

    • สถานประกอบการที่เตรียมความพร้อมอย่างดีอาจได้รับการรับรองภายในไม่กี่เดือน
    • สิ่งอำนวยความสะดวกที่จำเป็นต้องปรับปรุงอาจใช้เวลานานกว่า ขึ้นอยู่กับมาตรการแก้ไข

    การประเมินความพร้อมในขั้นต้นหรือการวิเคราะห์ช่องว่างสามารถช่วยทำให้กระบวนการเป็นไปอย่างราบรื่นได้ 

ขอข้อมูล

พร้อมที่จะเริ่มแล้วหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม? ติดต่อเราได้เลย

ทีมรับรองคุณภาพอาหารทะเล

ติดต่อ

บริการที่เกี่ยวข้อง