สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

ปัจจุบันผู้บริโภคต้องการข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารับประทานมากขึ้นกว่าเดิม และมองหาใบรับรองที่แสดงบนฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อรับข้อมูลเชิงลึกและคำแนะนำ หนึ่งในใบรับรองที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดจากผู้บริโภคและผู้ค้าปลีกคือ โครงการปลอดจีเอ็มโอ (Non-GMO Project) บริษัทต่างๆ ขอรับใบรับรองโครงการปลอดจีเอ็มโอเป็นหลักเพื่อเข้าถึงตลาดใหม่ เพิ่มยอดขาย และแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนาระบบอาหารที่โปร่งใสมากขึ้น

ในฐานะผู้นำระดับโลกด้านการรับรองมาตรฐานอาหารและการเกษตร SCS Global Services ดำรงตำแหน่งผู้บริหารด้านเทคนิคตรวจสอบบริษัทต่างๆ ทั่วโลกตามมาตรฐาน Non-GMO Project ตั้งแต่ปี 2015 (SCS ยังได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับ GFSI ต่างๆ, USDA Organic, Fair Trade USA, Rainforest Alliance, SCS Gluten-Free และมาตรฐานด้านความยั่งยืนอีกด้วย)

ผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทได้รับการรับรองว่าปลอดจีเอ็มโอ รวมถึงเมล็ดพันธุ์ สินค้าขายส่งและขายปลีกสำหรับมนุษย์และสัตว์เลี้ยง ยาที่จำหน่ายโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์และยาสมุนไพร อาหารสัตว์ และอื่นๆ ด้านล่างนี้ เราได้รวบรวมคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยที่สุดที่บริษัทต่างๆ ถาม SCS Global Services เกี่ยวกับการรับรองจากโครงการปลอดจีเอ็มโอ

กระบวนการตรวจสอบของโครงการปลอดจีเอ็มโอมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง ตั้งแต่เริ่มต้นจนจบ?

กระบวนการตรวจสอบประกอบด้วยการทบทวนสูตรผลิตภัณฑ์ ส่วนผสม และระบบและขั้นตอนต่างๆ (เช่น การตรวจสอบย้อนกลับ การแยกส่วน การทำความสะอาด ฯลฯ) ที่โรงงานผลิตต้องนำมาใช้เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO)

ในระหว่างการตรวจสอบ ผู้ตรวจสอบจะประเมินสถานะความเสี่ยงและการจำแนกประเภทของส่วนผสมแต่ละชนิด เพื่อกำหนดข้อกำหนดที่จำเป็นในการพิสูจน์การปฏิบัติตามข้อกำหนด สำหรับผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่ การตรวจสอบเอกสารเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้ว การตรวจสอบเอกสารหมายถึงการตรวจสอบหลักฐาน เช่น ขั้นตอนและบันทึกต่างๆ โดยผู้ตรวจสอบโดยไม่ต้องไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตจริง การตรวจสอบ ณ สถานที่จริงมักจำเป็นเฉพาะในกรณีที่มีการจัดการส่วนผสมที่มีความเสี่ยงสูงควบคู่กันไป

เมื่อรวบรวมหลักฐานที่จำเป็นครบแล้ว ผู้ตรวจสอบจะจัดทำรายงานการตรวจสอบ จากนั้นรายงานการตรวจสอบจะถูกส่งไปยังผู้ตรวจสอบทางเทคนิคซึ่งจะเป็นผู้ตัดสินใจเกี่ยวกับการรับรอง หากไม่มีข้อบกพร่องใด ๆ ระบุไว้ในรายงานการตรวจสอบ (กล่าวคือ ส่วนที่ผลิตภัณฑ์ของผู้สมัครไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด) บริษัทจะได้รับใบรับรองโครงการปลอดจีเอ็มโอที่มีอายุหนึ่งปี ในทางกลับกัน หากมีข้อบกพร่องระบุไว้ในรายงานการตรวจสอบ จะมีการให้เวลาที่เหมาะสมแก่ผู้เข้าร่วมโครงการในการจัดหาหลักฐานว่าได้ดำเนินการแก้ไขที่จำเป็นแล้ว เมื่อได้รับการยืนยันว่าการดำเนินการแก้ไขนั้นเพียงพอแล้ว จะมีการออกใบรับรอง การตรวจสอบเพื่อต่ออายุจะดำเนินการทุกปีและต้องดำเนินการให้เสร็จสิ้นก่อนวันหมดอายุของใบรับรอง

ด้วยการมุ่งเน้นทั้งการบริการลูกค้าที่เป็นส่วนตัวและการตรวจสอบที่รวดเร็ว เราจึงสามารถดำเนินการตรวจสอบให้เสร็จสิ้นได้ภายในเวลาไม่ถึง 12 สัปดาห์ นอกจากนี้ การตรวจสอบของเรามักจะรวมอยู่กับโครงการรับรองอื่นๆ เช่น การรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจาก USDA และผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน

ส่วนผสมแต่ละชนิดมีระดับความเสี่ยงต่อการดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) แตกต่างกันอย่างไรบ้าง?

สถานะความเสี่ยงบ่งบอกถึงโอกาสที่ส่วนผสมนั้นจะเป็นหรือได้มาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) โครงการปลอดพืชดัดแปลงพันธุกรรม (Non-GMO Project) ได้อธิบายสถานะความเสี่ยงไว้ 5 ระดับดังนี้:

• สถานะที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว: ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากโครงการ Non-GMO Project ในปัจจุบัน
• ความเสี่ยงสูง: สิ่งมีชีวิตและส่วนประกอบที่ได้จากสิ่งมีชีวิตเหล่านั้น ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์ (เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง อัลฟัลฟา และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชเหล่านี้)
• ความเสี่ยงที่ต้องติดตาม: สิ่งมีชีวิตและส่วนประกอบที่ได้จากสิ่งมีชีวิตเหล่านั้น ซึ่งกำลังอยู่ในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนาสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม
• ความเสี่ยงต่ำ: สิ่งมีชีวิตและส่วนประกอบที่ได้จากสิ่งมีชีวิตเหล่านั้น ซึ่งไม่ได้ถูกจัดอยู่ในประเภทที่มีความเสี่ยงที่ต้องเฝ้าระวัง หรือมีความเสี่ยงสูง
• ปลอดภัยไร้ความเสี่ยง: ส่วนผสมที่ไม่ได้มาจากสิ่งมีชีวิต และจึงไม่เสี่ยงต่อการดัดแปลงพันธุกรรม

ส่วนผสมต่างๆ ถูกจัดประเภทอย่างไรบ้าง?

ส่วนผสมต่างๆ จะถูกจำแนกเป็นส่วนผสมหลัก ส่วนผสมรอง หรือส่วนผสมน้อยมาก ตามเปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่ปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยไม่รวมน้ำและเกลือที่เติมลงไป 

• ส่วนประกอบหลัก: 5% หรือมากกว่าของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• เล็กน้อย: อย่างน้อย 0.5% แต่น้อยกว่า 5% ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ไมโคร: น้อยกว่า 0.5% ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ฉันจะแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับส่วนผสมที่มีความเสี่ยงสูงได้อย่างไร?

ส่วนผสมที่มีความเสี่ยงสูง คือ ส่วนผสมที่อาจได้มาจากสินค้าเกษตรดัดแปลงพันธุกรรมที่วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ซึ่งรวมถึงพืชผลทางการเกษตรบางชนิด ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชผลเหล่านั้น และวัสดุที่ได้จากสัตว์ ตั้งแต่ข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำตาลบีทรูท ไปจนถึงนม

มีหลายวิธีในการแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดของส่วนผสมประเภทนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการอาจจัดหาส่วนผสมที่ระบุไว้ใน เว็บไซต์ของโครงการปลอดจีเอ็มโอ (Non-GMO Project) เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง หากส่วนผสมนั้นไม่ได้รับการรับรองจากโครงการปลอดจีเอ็มโอ ก็สามารถแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดได้โดยการระบุประเทศต้นกำเนิดของพืชผลเริ่มต้นที่ใช้ในการผลิตส่วนผสมที่มีความเสี่ยงสูง การจัดส่งใบรับรองการรักษาเอกลักษณ์ (ใช้ได้เฉพาะกับส่วนผสมขนาดเล็กและขนาดจิ๋วบางชนิด) การส่งแผนการสุ่มตัวอย่างและการทดสอบ หรือการยกเว้นส่วนผสมขนาดจิ๋วที่ได้รับอนุญาตตามมาตรฐาน

ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบบัญชี SCS Global Services ผู้ตรวจสอบจะให้ข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับช่องทางการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับส่วนผสมแต่ละชนิด

การตรวจสอบสถานที่ประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ในระหว่างการตรวจสอบโครงการปลอดจีเอ็มโอ ผู้เข้าร่วมโครงการต้องแสดงให้เห็นว่ามีระบบป้องกันการปนเปื้อนจีเอ็มโอในโรงงานผลิต ซึ่งอย่างน้อยที่สุดต้องมีขั้นตอนการตรวจสอบย้อนกลับเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แต่ละล็อตที่ได้รับการตรวจสอบแล้วสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังล็อตเฉพาะของส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตได้ หากโรงงานผลิตจัดการกับส่วนผสมที่มีความเสี่ยงสูงที่อยู่นอกขอบเขตของการตรวจสอบหรือแหล่งที่มาของการปนเปื้อนจีเอ็มโอ ขั้นตอนการแยกวัสดุที่ตรงตามข้อกำหนดออกจากวัสดุที่ไม่ตรงตามข้อกำหนด รวมถึงขั้นตอนการทำความสะอาด จะได้รับการตรวจสอบ นอกจากนี้ยังต้องมีบันทึกที่พิสูจน์ว่ามีการดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ ตลอดจนการฝึกอบรมพนักงานเกี่ยวกับขั้นตอนดังกล่าวด้วย

ดังที่กล่าวมาข้างต้น การตรวจสอบ ณ สถานที่ปฏิบัติงานมักไม่จำเป็นสำหรับกิจการส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น ผู้ตรวจสอบจะตรวจสอบการปฏิบัติตามระบบที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของจีเอ็มโอตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ณ สถานที่ปฏิบัติงาน 

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับรองจากโครงการปลอดจีเอ็มโอ หรือบริการอื่นๆ ที่จัดทำโดย SCS Global Services เยี่ยมชม ที่นี่ หรือติดต่อเรา SCS Global Services ใน บริการ RangeMe

ติดต่อสื่อมวลชน:
เน็ด ฮาลาบี
ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด ผลิตภัณฑ์ฉลากอาหาร
[อีเมลถูกปกป้อง]
+1 (510) 993-0235