การตรวจสอบโครงการ Non-GMO พาผู้ผลิตอาหารไปโดยพายุ

ผู้เขียน: แบรนดอน นาวแมน

ฉลาก รับรองจากโครงการปลอดจีเอ็มโอ (Non-GMO Project Verified) ซึ่งเป็นหนึ่งในฉลากเพิ่มมูลค่าที่เติบโตเร็วที่สุดในประวัติศาสตร์ของธุรกิจขายของชำสมัยใหม่ ได้ดึงดูดความสนใจจากกระแสหลักของยุคปัจจุบัน นั่นคือ การแสวงหาความแท้จริง ขณะที่เทคโนโลยีด้านอาหารและการเกษตรก้าวหน้าไปอย่างรวดเร็ว ความต้องการ ความเรียบง่ายก็ดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน เป็นการหวนกลับไปสู่รูปแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เพียงแค่ความคิดถึง ปฏิเสธไม่ได้ว่าอุตสาหกรรมนี้กำลังเผชิญกับคำถามทางจริยธรรมที่ลึกซึ้งและความกลัวที่จะปล่อยให้สิ่งต่างๆ เกิดขึ้นโดยไม่ประเมินผลที่ตามมาอย่างถี่ถ้วน

เมื่อพบว่าตนเองอยู่ตรงกลางระหว่างความต้องการนี้ เจ้าของแบรนด์และผู้ผลิตอาหารจึงกำลังทบทวนซัพพลายเออร์และกระบวนการผลิตของตนอีกครั้ง เพื่อหาวิธีที่ดีที่สุดในการตอบสนองความต้องการดังกล่าว ในฐานะที่เป็นส่วนสำคัญในห่วงโซ่อุปทาน พวกเขามีความรับผิดชอบในการรักษาความสมบูรณ์และเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและวัตถุดิบที่ใช้ ในบทความสั้น ๆ นี้ ผมจะสรุปขั้นตอนสำคัญที่ผู้เข้าร่วมต้องดำเนินการเพื่อให้ได้รับการรับรองภายใต้โครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ใน สัมมนาออนไลน์ ของผมในหัวข้อนี้

ตั้งแต่เริ่มต้น สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าบางครั้งการเข้าร่วมโครงการนั้นกำหนดขึ้นในระดับเจ้าของแบรนด์ ดังนั้น ไม่จำเป็นต้องให้โรงงานทุกแห่งในห่วงโซ่อุปทานได้รับการรับรองจากโครงการปลอดจีเอ็มโอ (Non-GMO Project Verified) อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าผู้เข้าร่วมจะเป็นเจ้าของแบรนด์หรือผู้ผลิต ก็จำเป็นต้องมีข้อมูลเฉพาะสำหรับแต่ละโรงงานที่จัดการ แปรรูป บรรจุ หรือติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากโครงการปลอดจีเอ็มโอ ในทุกกรณี ผู้เข้าร่วมจะต้องทำงานอย่างใกล้ชิดกับโรงงานที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่การผลิตเพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดหาเอกสารที่จำเป็นสำหรับการประเมินให้เสร็จสมบูรณ์

ขั้นตอนสำคัญแรกคือการรวบรวมและส่งเอกสารเกี่ยวกับสถานประกอบการ ผู้เข้าร่วมต้องแสดงให้เห็นว่าสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการจัดการ การแปรรูป การบรรจุ หรือการติดฉลากผลิตภัณฑ์ รวมถึงสถานประกอบการที่รับจ้างดำเนินการนั้น มีความสามารถทางกายภาพในการปฏิบัติตามข้อกำหนดของมาตรฐาน โดยแสดงให้เห็นด้วยเอกสารประกอบ ตัวอย่างเช่น สถานประกอบการที่แปรรูปวัตถุดิบที่มีความเสี่ยงสูงต้องจัดทำขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐานที่เป็นลายลักษณ์อักษร เอกสารแหล่งที่มาของวัตถุดิบ ข้อมูลการควบคุมล็อต/การรักษาเอกลักษณ์ บันทึกการผลิตและชุดการผลิต และเอกสารการขายหรือการส่งออก การประสานงานด้านการสื่อสารระหว่างสถานประกอบการทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญในการทำให้การตรวจสอบเป็นไปอย่างราบรื่น

เมื่อเอกสารได้รับการส่งและตรวจสอบแล้ว อาจจำเป็นต้องมีการตรวจสอบ ณ สถานที่จริง โดยเน้นที่วิธีการที่โรงงานรักษาเอกลักษณ์ของวัตถุดิบที่ได้รับอนุมัติ โรงงานที่ใช้วัตถุดิบที่มีความเสี่ยงต่ำเท่านั้น หรือวัตถุดิบที่มีความเสี่ยงสูงแต่เข้าเกณฑ์ได้รับการยกเว้น ไม่จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบ เช่นเดียวกับโรงงานที่ไม่ได้ดำเนินการผลิตแบบคู่ขนาน ผู้รับจ้างแปรรูปที่ปกติแล้วต้องได้รับการตรวจสอบ มีสิทธิ์ได้รับการยกเว้นเป็นระยะเวลาสามปี

หลังจากการตรวจสอบเสร็จสิ้น จะมีการจัดทำรายงานการตรวจสอบ ซึ่งรายงานนี้จะรวมถึงการอภิปรายถึงปัญหาหรือข้อค้นพบที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการตรวจสอบที่เกี่ยวข้องกับส่วนที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดหรือโอกาสในการปรับปรุง ผู้เข้าร่วมจะมีโอกาสหารือเกี่ยวกับปัญหาเหล่านี้กับผู้ตรวจสอบ จากนั้นจึงดำเนินการขั้นตอนต่อไปเพื่อแก้ไขข้อบกพร่อง

เมื่อการตรวจสอบเสร็จสมบูรณ์ จะมีการออกใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดซึ่งมีอายุหนึ่งปี และผู้ผลิตอาหารจะได้รับอนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์ “Non-GMO Project Verified” บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

แบรนดอน นาวแมน ดำรงตำแหน่ง รองกรรมการผู้จัดการฝ่ายอาหารและการเกษตรของ SCS Global Services และดูแลโครงการ เกษตร อินทรีย์และปลอดจีเอ็มโอ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อแบรนดอนที่ [email protected] หรือ 1.775.546.3099

หากคุณชื่นชอบบทความนี้ อย่าลืม กดติดตาม เพื่อรับการแจ้งเตือนเมื่อเราเผยแพร่บทความใหม่